Recette: Soupe Aux Haricots Avec Saucisses Et Légumes Sur RussianFood.com

Soupe de haricots avec saucisses et légumes

4 portions de 1 heure (la vôtre 1 heure) Vasilisa69 27/05/20

Une soupe rapide et savoureuse avec des haricots en conserve et des saucisses de chasse.

Nourriture (pour 4 portions) Haricots en conserve - 200 g Saucisses fines fumées (chasse) - 50 g Tomates - 2 pcs. (100g) Pommes de terre - 2 pcs. (100g) Carottes - 1 pc. (100g) Oignons bulbes - 1 pc. (50 grammes) Poivron rouge bulgare - 0,5 pcs. (50 grammes) Ail - 2 gousses Huile de tournesol - 50 ml Sel au goût Piment rouge moulu - au goût Persil frais - quelques branches Eau - 800 ml

Les haricots prennent beaucoup de temps à cuire, mais vous pouvez faire face à ce problème si vous utilisez des haricots en conserve, prêts à manger, pour la soupe. Vous pouvez cuisiner de la soupe avec de la viande, des légumes, du bouillon de champignons ou simplement utiliser de l'eau. J'utilise de l'eau bouillie ordinaire. Au lieu de viande, nous prendrons des saucisses prêtes à l'emploi et cela accélérera également la préparation du premier plat.

Recette photo étape par étape pour soupe aux haricots avec saucisses et légumes

Nous préparerons les ingrédients nécessaires.

Coupez les pommes de terre pelées en petits morceaux. Hachez les oignons pelés.

Coupez les carottes pelées en petits cubes. Nous faisons des coupes sur les tomates en travers et les plaçons dans de l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes.

Retirez ensuite la peau des tomates et hachez la pulpe au hasard. Épluchez les poivrons et coupez-les en petits morceaux. Coupez les saucisses en morceaux arbitraires.

Mettez les pommes de terre et les carottes dans une casserole, ajoutez de l'eau et du sel. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 à 15 minutes.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Ajouter les tomates à l'oignon et faire revenir encore 5 minutes.

Épluchez et hachez l'ail.

Ajouter le poivron, l'ail, le piment rouge moulu aux tomates et laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que le poivron ramollisse, environ 5 à 7 minutes.

Ajouter les saucisses et les haricots.

Remuer et laisser mijoter encore 5 minutes.

Mettez le contenu de la casserole dans une casserole, portez à ébullition et faites bouillir encore 5 minutes.

Hachez finement le persil.

Ajoutez des légumes verts à la soupe finie et vous pouvez la servir à table.