Recette: Soupe Au Chili Au Poulet Et Aux Haricots Sur RussianFood.com

Soupe de poulet aux haricots et chili

6 portions 20 min (votre 13 min)

La soupe au poulet épicée plaira particulièrement aux amateurs de la cuisine mexicaine brûlante.

Nourriture (pour 6 portions) Filet de poulet (coupé en morceaux) - 450 g Haricots blancs (bouillis) - 3 tasses Piment vert en conserve (haché finement) - 25 g Sel - 3/4 c. Oignons verts (tranchés) - 1/2 tasse Ail (haché) - 2 cuillères à café Cumin moulu - 2 cuillères à café Coriandre moulue - 1 cuillère à café Origan séché - 1 cuillère à café Poivron rouge moulu - 1/4 c. Eau - 1 verre Bouillon de poulet - 400 g Feuilles de coriandre - 1/4 tasse Citron vert (coupé en tranches) - 1 pc. Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.

Comment faire une soupe au poulet et aux haricots au chili:

1. Chauffer une grande casserole en fonte (chaudron) à feu moyen-vif. Versez l'huile végétale. Saupoudrer le filet de poulet avec 1/4 cuillère à café de sel, mettre la viande dans une casserole préchauffée, faire revenir environ 4 minutes. Ajouter l'oignon, l'ail, le cumin, la coriandre, l'origan et le poivron rouge, cuire les filets encore 3 minutes.

2. Ajouter les haricots, 1 tasse d'eau, 1/2 cuillère à café de sel, un demi-piment et le bouillon dans une casserole. Porter à ébullition la soupe au poulet et aux haricots.

3. Mettez le reste des haricots et du chili dans un bol, écrasez-les avec un moulin à pommes de terre. Mettez cette purée dans une casserole avec de la soupe, faites cuire la soupe au poulet avec des haricots pendant encore 5 minutes.

Servir la soupe au poulet avec la coriandre et les quartiers de lime.