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Vidéo: Recette: Soupe De Courgettes Avec Riz Sur RussianFood.com
Soupe de purée de courgettes et riz
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Tanya Moroz 24/05/17
Vous pouvez préparer de nombreux plats différents à partir de courgettes. Nous proposons une recette simple de soupe en purée avec courgettes et riz.
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Recette photo étape par étape pour la soupe à la courge avec du riz
Pour faire une soupe-purée de courgettes avec du riz, prenez les ingrédients nécessaires de la liste. Épluchez les courgettes et les pommes de terre, épluchez les oignons. Nous vous recommandons de retirer la peau de la tomate.
Comment faire une soupe de courge avec du riz: Rincez le riz
à l'eau froide, puis placez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau chaude dans un rapport 1: 2. Cuire le riz 7 minutes à feu vif, puis 15 minutes à feu doux. Nous mettons le riz sur un tamis.
Coupez les oignons en petits morceaux.
Versez l'huile d'olive dans une poêle, faites-la chauffer. Nous envoyons des oignons hachés dans la poêle. Passez-le, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Coupez les jeunes courgettes, les pommes de terre et la tomate en cubes.
Nous transférons les ingrédients hachés dans l'oignon sauté dans une poêle. Faites frire les légumes pendant environ 8 à 10 minutes.
Transférer les légumes de la casserole dans une casserole appropriée.
Remplissez de bouillon de légumes. Vous pouvez utiliser un cube de légumes pour le bouillon (versez de l'eau bouillie dessus). Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Sel au goût.
Transformez la soupe de légumes obtenue en purée de pommes de terre à l'aide d'un mélangeur à immersion. Faire bouillir la soupe aux courgettes pendant 5 minutes.
Versez la soupe en purée dans des assiettes.
Ajoutez environ une cuillère à soupe de riz bouilli et de crème à chaque portion de soupe.
Une soupe de courgettes appétissante avec du riz est prête!
