Recette: Soupe De Boeuf Au Sarrasin Sur RussianFood.com

Soupe de sarrasin au boeuf

1 heure 30 minutes (vos 15 minutes)

Une soupe très simple avec du sarrasin, des légumes et des morceaux de viande sera un excellent dîner pour votre famille.

Des produits Bœuf (pulpe) - 300 g Sarrasin - 3 cuillères à soupe. l. Pommes de terre - 1 pc. Carottes - 1 pc. Oignons bulbes - 1 pc. Persil - 10 g Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l. Sel - 1 cuillère à café (goût) Poivre moulu - au goût Eau - 1,5 l

Recette photo étape par étape Soupe de boeuf au sarrasin

Nous préparons les produits nécessaires pour la soupe de sarrasin au bœuf.

Coupez la viande en petits morceaux.

Mettez le bœuf haché dans une casserole et remplissez d'eau.

Après ébullition, retirez la mousse obtenue (si vous le souhaitez, la "première eau" peut être égouttée et à nouveau remplie d'eau), ajoutez un peu de sel (vous pouvez ajouter du sel à la soupe en fin de cuisson). Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ une heure.

Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.

Ajoutez les pommes de terre au bouillon de viande. Faites cuire 10 minutes.

Nous lavons les gruaux de sarrasin, trions.

Ajouter le sarrasin dans la marmite à soupe. Faites cuire la soupe avec le sarrasin, les pommes de terre et la viande pendant encore 10 minutes.

Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Épluchez et râpez les carottes.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 à 6 minutes.

Ajoutez des légumes frits à la soupe. Nous vérifions l'état de préparation des pommes de terre et du sarrasin. Faire cuire la soupe de sarrasin pendant environ 5 minutes. Ajoutez du sel si nécessaire et du poivre moulu au goût.

Ajouter le persil finement haché à la soupe de bœuf et retirer la poêle du feu.

La soupe de sarrasin au bœuf est prête. Bon appétit!