Recette: Soupe De Courgettes Au Lait Et Crème Sure Sur RussianFood.com

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Recette: Soupe De Courgettes Au Lait Et Crème Sure Sur RussianFood.com
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Vidéo: La soupe de courgettes - recette de soupe simple & délicieuse - HD 2023, Mars
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Soupe de courgettes au lait et crème sure

Photo de recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure
Photo de recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure

Natasha Imshenetskaya 06.06.18

Pour les amateurs de soupes légères mais copieuses, je suggère de préparer une soupe de légumes délicieuse et nutritive avec du riz, sans viande, avec l'ajout de lait et de crème sure. La soupe aux courgettes est obtenue avec un goût légèrement crémeux et un arôme délicat.

Des produits
Courgettes - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Oignons bulbes - 1 pc.
Ail - 1 gousse
Aneth frais - au goût
Riz - 2 c. cuillères
Lait - 30 ml
Crème sure 20% - 40 g
Farine - 1 cuillère à soupe. la cuillère
Oeuf - 1 pc.
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût
Huile végétale - pour la friture
*
Pour le bouillon de légumes:
Oignons bulbes - 1/2 pc.
Carottes - 1/2 pc.
Assaisonnement "10 légumes" - 1 cuillère à café
Eau - 700 ml

Recette photo étape par étape pour la soupe de courgettes au lait et à la crème sure

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 1
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 1

Préparez des produits pour la soupe de légumes à partir de courgettes avec du lait et de la crème sure.

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 2
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 2

Préparez du bouillon de légumes. Pour ce faire, versez 700 ml d'eau sur un demi-oignon et une demi-carotte et mettez le feu.

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 3
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 3

Lorsque l'eau arrive à ébullition, ajoutez 10 légumes (ou un autre assaisonnement végétal). Cuire le bouillon de légumes 20 minutes à couvert à feu doux. Retirez ensuite les oignons et les carottes bouillis du bouillon, nous n'en avons plus besoin.

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 4
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 4

Coupez l'oignon en petits cubes, râpez les carottes et faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées, assaisonnez de sel et de poivre.

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 5
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 5

Ajouter la courgette coupée en dés et la gousse d'ail émincée.

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 6
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 6

Faites frire les légumes ensemble pendant 1 à 2 minutes.

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape 7
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape 7

Ajouter la farine, remuer et faire frire encore 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 8
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 8

Versez le riz lavé dans le bouillon de légumes.

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 9
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 9

Ajoutez les légumes frits.

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 10
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 10

Diluez la crème sure avec du lait.

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 11
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 11

Versez le mélange de lait et de crème sure dans la soupe avec du riz et des courgettes, remuez. À partir de ce moment, faites cuire la soupe aux courgettes sans recouvrir la casserole d'un couvercle.

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape 12
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape 12

Cassez un œuf dans un bol et battez-le avec une fourchette.

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 13
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 13

Lorsque le riz est cuit dans la soupe, versez l'œuf dans une casserole en un mince filet et remuez.

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 14
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 14

Versez l'aneth finement haché dans la soupe de riz aux légumes, portez à ébullition et éteignez le feu.

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 15
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 15

Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer la soupe pendant 15 minutes.

Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 16
Photo de la recette: Soupe de courgettes au lait et crème sure - étape numéro 16

Délicieuse soupe de courgettes avec du lait et de la crème sure, prête. Bon appétit!

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