Recette: Solyanka Avec Saucisse Et Poitrine Fumée Sur RussianFood.com

Solyanka avec saucisse et poitrine fumée

8 portions 50 min (votre 30 min)

Qui n'aime pas un méli-mélo? Ce premier plat de viande corsé et aromatique vous comblera toute la journée. Un méli-mélo avec des saucisses est préparé beaucoup plus rapidement qu'un classique, car vous n'avez pas besoin de faire cuire du bouillon de viande et de faire bouillir la viande. Mais le goût n'est en aucun cas inférieur, assurez-vous de l'essayer!

Nourriture (pour 8 portions) Saucisse bouillie - 300 g Poitrine de porc fumée - 300 g Saucisse fumée - 250 g Pommes de terre - 500 g (6-7 pcs.) Concombres marinés - 350 g (4-5 pcs.) Olives - 150 g Oignon bulbe - 100 g. (1 pc.) Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe cuillères Cornichon au concombre - 150 ml Huile végétale - 4 cuillères à soupe. cuillères Sel - 1 cuillère à café Poivre noir moulu (mélange de poivrons moulus) - au goût Eau - 2,5 l * Pour le dépôt: Persil frais - au goût Citron - 3-4 tranches

Recette photo étape par étapeSolianka avec saucisse et poitrine fumée

Préparez tous les ingrédients. Épluchez les oignons. Libérez la saucisse et la poitrine du matériel d'emballage. J'ajoute des olives au méli-mélo avec la marinade.

Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes.

Transférer les pommes de terre dans une casserole, verser 2,5 litres d'eau et mettre le feu. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.

Coupez la saucisse et la poitrine en cubes.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle. cuillères à soupe d'huile végétale et faites frire la saucisse hachée et la poitrine pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.

Transférer la saucisse et la poitrine dans la casserole avec les pommes de terre, porter à ébullition et cuire encore 5 à 7 minutes.

Coupez les oignons et les cornichons en petits cubes.

Dans une poêle, chauffer l'huile végétale restante et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Ajouter les cornichons et faire sauter encore 5 à 7 minutes.

Ajouter la pâte de tomate dans la poêle et faire frire 3-4 minutes en remuant de temps en temps.

Transférer la tomate et le concombre rôtis dans une casserole et porter à ébullition.

Versez le cornichon au concombre, portez à nouveau le méli-mélo à ébullition.

Ajouter le sel, un mélange de poivrons moulus et d'olives dans une casserole avec la marinade. Ajoutez un peu de sel, car la poitrine, les concombres, les olives et les saucisses sont salés - vous pouvez facilement sursaler le plat.

Porter le méli-mélo à ébullition, éteindre le feu et laisser reposer le plat encore 10 minutes sur la cuisinière.

Solyanka avec saucisse et poitrine fumée est prête.

Versez le plat dans des bols de service. Ajoutez du persil frais et quelques tranches de citron dans les bols.

Nous avons un méli-mélo riche, savoureux et nourrissant! Il cuit vite et se mange encore plus vite.)

Bon appétit!