Recette: Vinaigrette Bortsch (couture) Sur RussianFood.com

Vinaigrette Bortsch (couture)

Maria82 10/08/13

La vinaigrette au bortsch facilite et accélère la préparation du bortsch. Faire bouillir le bouillon, faire bouillir les pommes de terre et ajouter la vinaigrette!

Des produits (Montré est le poids net) Tomates - 1 kg Oignons - 1 kg Carottes - 2 kg Chou - 1 kg Betteraves - 1 kg Sel - 2,5 cuillères à soupe Sucre - 1/2 tasse Huile végétale - 1 verre Vinaigre 9% - 3/4 tasse

L'année dernière, je suis allée à l'hôpital avec ma plus jeune fille et ce pansement s'est avéré être une très bonne bouée de sauvetage pour mon mari dans la fabrication du bortsch!

*

Comment enrouler la vinaigrette au bortsch pour l'hiver avec du chou:

1. Coupez les tomates en demi-anneaux (tranches), l'oignon en demi-anneaux, le chou en lanières. Râper les carottes et les betteraves sur une râpe grossière.

2. Mettez tout sauf les betteraves dans une casserole, ajoutez toutes les épices sauf le vinaigre. Ébullition.

3. Après 10 minutes, ajoutez les betteraves et le vinaigre et faites bouillir encore 7 minutes.

4. Répartir chaud dans des bocaux stérilisés, rouler.

La vinaigrette Bortsch pour l'hiver est prête.