Recette: Fast Lean Bortsch Sur RussianFood.com

Bortsch maigre rapide

8 portions 50 min Lyudmila Vladimirovna 03/04/15

C'est le bortsch rouge le plus simple et le plus rapide. Le bortsch maigre est cuit sans viande, mais il s'avère délicieux.

Nourriture (pour 8 portions) Chou blanc - 300 g Betteraves - 1 pc. Pommes de terre - 3-4 pcs. Carottes - 1 pc. Oignons bulbes - 1 pc. Huile végétale - 4 cuillères à soupe. cuillères Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe cuillères Poivre à goûter Sel au goût Verts au goût Ail - 2-3 gousses Eau - 2-2,5 l

Recette photo étape par étape

Versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu, portez à ébullition. Pendant ce temps, épluchez et lavez les betteraves. Couper en lanières.

Trempez les betteraves dans l'eau bouillante. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez en tranches.

Coupez le chou en lanières.

Ajouter le chou et les pommes de terre dans une casserole.

Porter à ébullition, laisser mijoter à feu moyen pendant 15-20 minutes.

Épluchez et lavez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en dés et râpez grossièrement les carottes ou coupez-les en lanières.

Préchauffez une casserole, versez l'huile végétale. Mettez les oignons et les carottes préparés dans l'huile chaude. Faire frire les légumes à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 2-3 minutes.

Ajouter la tomate et remuer. Laisser mijoter 1 à 2 minutes.

Ajouter la friture au bortsch. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez vos épices préférées. Laisser mijoter à feu doux, couvert pendant 10 minutes. Lavez et hachez finement les herbes. Épluchez et écrasez l'ail dans un bol d'ail. Mettez les herbes et l'ail dans le bortsch. Retirer du feu. Laissez infuser pendant 10 à 15 minutes.

Le bortsch maigre rapide est prêt!

Bon appétit!