Recette: Soupe Au Fromage Avec Sarrasin Et Légumes Sur RussianFood.com

Soupe au fromage avec sarrasin et légumes

KaterinaS 29/10/19

Soupe au fromage délicieuse et rapide à préparer avec sarrasin et légumes. Il peut être consommé pour le déjeuner et le dîner.

Des produits Sarrasin - 70 g Fromage fondu - 100 g Courgettes - 100-150 g Brocoli surgelé - 100 g Pois verts surgelés - 50 g Carottes - 1 pc. Oignons bulbes - 1 pc. Ail - 1 gousse Muscade moulue - 1 pincée Persil frais - petit bouquet Sel au goût Poivre noir moulu - au goût Huile végétale - 2 cuillères à soupe. cuillères Eau ou bouillon de poulet - 1-1,5 l

Recette photo étape par étape Soupe au fromage avec sarrasin et légumes

Nous préparerons tous les ingrédients nécessaires.

Nous chauffons une poêle à frire sèche et faisons frire un peu le sarrasin, jusqu'à ce que l'arôme caractéristique de noisette apparaisse, environ 4 à 5 minutes.

Pétrir le fromage fondu avec une petite quantité d'eau bouillante avec une fourchette.

Coupez l'oignon en cubes, frottez les carottes sur une râpe grossière.

Nous frottons également les courgettes sur une râpe grossière.

Hachez l'ail.

Dans une casserole à fond épais, faites chauffer l'huile végétale et faites revenir les oignons et les carottes.

Après 1 minute, ajoutez les courgettes et l'ail.

Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes.

Ajouter le brocoli et les pois verts. Vous n'avez pas besoin de les décongeler au préalable.

Laisser mijoter 2 à 3 minutes.

Ajoutez ensuite le sarrasin et le fromage fondu.

Versez de l'eau bouillante ou du bouillon sur le contenu de la casserole. Ajouter la muscade, le sel et le poivre au goût. Ajustez l'épaisseur de la soupe à votre goût. Porter à ébullition et cuire environ 15-20 minutes.

Hachez le persil.

Retirez la soupe du feu. Ajouter le persil haché, remuer et laisser infuser la soupe pendant 5 à 10 minutes.

La soupe au fromage avec du sarrasin et des légumes est prête. Bon appétit!