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Vidéo: Recette: Soupe De Purée De Carottes Au Gingembre Sur RussianFood.com
Soupe de purée de carottes au gingembre
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2 portions 35 min (votre 15 min)
La combinaison originale de carottes sucrées, de gingembre épicé piquant et de coriandre épicée rend cette soupe différente des autres.
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Recette photo étape par étape pour la soupe aux carottes au gingembre
Ingrédients pour faire une soupe de carottes à la purée de gingembre.
Épluchez les carottes, les oignons et le gingembre.
Hachez grossièrement.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez un peu de sel.
Ajouter le gingembre à l'oignon et faire frire ensemble pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez ensuite les carottes et la coriandre moulue, faites frire encore 5 minutes.
Transférer les légumes dans une petite casserole, verser le bouillon et cuire. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire à couvert jusqu'à ce que les carottes soient tendres, pendant 15 à 20 minutes.
Réduire en purée la soupe de carottes au mixeur. S'il y a trop de bouillon et que vous voulez une soupe épaisse, versez d'abord le bouillon dans une tasse et ajoutez pendant le processus de purée jusqu'à la consistance désirée de la soupe.
La soupe de purée de carottes délicate et veloutée au gingembre est prête. Bon appétit.
