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Vidéo: Recette: Soupe Au Fromage Avec Moules Sur RussianFood.com
Soupe au fromage aux moules
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3 portions 30 min (vos 10 min)
Une des soupes au fromage préférées de ma famille! Copieux, aromatique et délicieux! Malgré la simplicité de préparation, cette soupe de pommes de terre au fromage et aux moules est un invité fréquent sur mes tables de fêtes!
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Recette photo étape par étape: soupe au fromage aux moules
Préparons tous les produits pour la soupe de pommes de terre au fromage aux moules. Les moules doivent être prises pelées, sans coquilles. Habituellement, les moules sont vendues bouillies. N'importe quel fromage à la crème fera l'affaire.
Peler les patates. Coupons-le en petits cubes. Transférer les pommes de terre dans une casserole et ajouter 1 litre d'eau. Ajouter le sel et cuire les pommes de terre à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Piquer les pommes de terre finies avec un mélangeur dans la purée de pommes de terre avec le liquide. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez simplement moudre les pommes de terre avec un moulin à pommes de terre.
Coupez l'oignon en demi-rondelles. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter les moules, le sel, le poivre et l'assaisonnement de poisson à l'oignon. Laisser mijoter les moules avec les oignons pendant encore 4 à 5 minutes.
Transférer le contenu de la casserole dans la casserole avec les pommes de terre. Nous continuons à cuisiner la soupe de moules.
Étalez le fromage à la crème (transformé) en petites portions et mélangez la soupe pour que le fromage se dissolve uniformément dans la soupe. Laisser réchauffer la soupe aux pommes de terre et au fromage pendant 7 minutes supplémentaires.
À la toute fin, ajoutez de l'aneth finement haché. Retirez la soupe du feu.
La soupe au fromage aux moules est prête. Servez la soupe prête à l'emploi en portions, avec des croûtons, des chips ou des bâtonnets de pain.
Bon appétit!
