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Vidéo: Recette: Soupe De Courge Au Fromage à La Crème Sur RussianFood.com
Soupe de purée de courgettes au fromage fondu
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Natasha Imshenetskaya 11/06/17
Une soupe de courgettes facile à préparer avec du fromage fondu diversifiera parfaitement votre menu. Le goût des jeunes courgettes se marie bien avec le goût du fromage à la crème, la soupe est très tendre et aromatique.
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Le fromage peut être utilisé comme fromage à la crème ordinaire ou avec diverses garnitures - champignons ou viande.
Recette photo étape par étape: Soupe de courgettes au fromage à la crème
Préparez les ingrédients nécessaires pour la soupe à la courge avec du fromage fondu crémeux.
Épluchez et coupez l'oignon et l'ail en dés.
Épluchez les courgettes et coupez-les en cubes.
Faites revenir l'oignon dans un mélange d'huile d'olive et de beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajouter l'ail à l'oignon et faire revenir le tout pendant 1 minute. Il n'est pas nécessaire de faire frire profondément, seulement jusqu'à ce que l'ail soit doux et agréable.
Lorsque l'oignon et l'ail sont frits, ajoutez les courgettes hachées dans la poêle, remuez et faites frire le tout un peu ensemble.
Verser le bouillon, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Ajoutez ensuite le fromage à la crème à la soupe chaude.
Remuez bien immédiatement pour dissoudre le fromage.
Retirer la soupe aux courgettes du feu et réduire en purée avec un mélangeur.
Remettez la casserole sur le feu, ajoutez le paprika.
Remuez la soupe de courge avec le fromage, portez à ébullition, mais ne faites pas bouillir.
La soupe de courgettes délicieuse, tendre et aromatique avec du fromage fondu est prête. Au moment de servir, garnir la soupe d'herbes et d'un peu de paprika moulu.
Bon appétit!
