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Vidéo: Recette: Soupe Avec Riz, Boulettes De Viande Et Tomates Sur RussianFood.com
Soupe avec riz, boulettes de viande et tomates
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5 portions de Yuliya-s 06/02/20
Aucune pomme de terre n'est ajoutée à cette soupe avec du riz et des boulettes de viande, et au lieu de l'oignon et de la carotte frits traditionnels, des tomates frites à l'ail et au basilic sont placées. Cependant, cela ne fait que rendre le goût de la soupe plus intéressant. La soupe s'avère assez satisfaisante, aromatique et très savoureuse!
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Recette photo étape par étape: soupe avec riz, boulettes de viande et tomates
Produits essentiels.
Portez l'eau à ébullition dans une casserole.
Rincez bien le riz et remplissez-le d'eau froide. Laissez le riz dans l'eau pendant 20 à 30 minutes.
Épluchez et râpez les oignons ou broyez-les dans un mélangeur.
Épluchez 3 gousses d'ail et passez au pressoir.
Ajouter l'œuf, la farine, l'oignon et l'ail haché à la viande hachée.
Nous ajoutons également de la muscade et du sel à la viande hachée.
Mélangez bien le tout.
Nous formons de petites boulettes de viande à partir de viande hachée.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Épluchez l'ail restant, hachez-le avec un couteau et ajoutez-le à la poêle.
Faites frire l'ail environ 1 minute.
Coupez les tomates en petits cubes.
Ajouter les tomates et le basilic dans la poêle. Si vous ajoutez du basilic frais, hachez les feuilles avec un couteau.
Faites frire le tout ensemble pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
Mettez les boulettes de viande dans l'eau bouillante.
Porter à ébullition, retirer la mousse et cuire 2-3 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez ensuite le riz et le mélange frit de tomates, d'ail et de basilic.
Faites cuire la soupe pendant encore 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Hachez le persil.
Versez la soupe avec le riz, les boulettes de viande et les tomates dans des bols, ajoutez du persil haché à chaque portion.
Bon appétit!
