Recette: Soupe Au Fromage Avec Riz Et Boulettes De Poulet Sur RussianFood.com

Soupe au fromage avec riz et knelles de poulet

40 min (vos 30 min)

Une soupe au fromage copieuse et aromatique avec des boulettes de poulet est une excellente option pour une variété de premiers plats.

Des produits Filet de poulet - 150 g Riz - 75 g (3 cuillères à soupe) Fromage fondu - 100 g Lait - 3 c. cuillères Pommes de terre - 2 pcs. (250 g) Carottes - 1 pc. (100g) Oignons bulbes - 1 pc. (80 g) Huile végétale - 1-2 cuillères à soupe. cuillères Beurre - 20 g Feuille de laurier - 1 pc. Sel au goût Poivre noir moulu - au goût Épices de poulet (facultatif) - 0,5 cuillère à café Persil frais - 2 brins Pain blanc - 1 tranche (40 g) Eau - 1,5 l

Recette photo étape par étape: soupe au fromage avec des boulettes de riz et de poulet

Nous préparons les produits nécessaires.

Épluchez les carottes et les oignons. Frottez les carottes sur une râpe grossière et coupez les oignons en petits cubes.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, environ 2-3 minutes.

Ajouter les carottes et faire revenir encore 5 minutes en remuant de temps en temps.

Cassez une tranche de pain en morceaux et remplissez-la de lait.

Nous faisons fondre le beurre de manière pratique.

Coupez le filet de poulet en morceaux arbitraires.

Mettez les filets hachés dans le bol du mixeur et hachez-les. Ajouter le pain avec le lait, les épices, 1 pincée de sel, le poivre noir au goût et le beurre fondu.

Bien broyer à nouveau dans un mixeur.

Faites bouillir l'eau dans une casserole, salez et ajoutez le riz lavé. Faites cuire 10 minutes.

Nous formons des boulettes de viande hachée, en utilisant deux cuillères à dessert (en ramassant un peu de viande hachée avec une cuillère et en appuyant sur la seconde) afin d'obtenir de petites côtelettes oblongues.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches moyennes.

Ajouter les pommes de terre hachées au riz et porter à ébullition.

Ensuite, mettez les boulettes de viande hachée dans une casserole et portez à nouveau à ébullition.

Ajouter la friture, le laurier, le poivre noir et cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Ensuite, mettez du fromage fondu dans la soupe (s'il est dense, il est préférable de le râper) et laissez mijoter la soupe pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.

Hachez finement le persil.

Versez la soupe dans des bols et saupoudrez d'herbes hachées.