Recette: Soupe Aux Haricots Verts Sur RussianFood.com

Soupe aux haricots verts

Ramboutan 17/07/14

Maintenant, les haricots mûrissent, il est donc temps de faire une délicieuse soupe aux haricots verts.

Des produits Haricots verts - boîte de 0,5 l Carottes - 100 g Oignons - 100 g Pommes de terre - 400 g Poivron rouge bulgare - 0,5 pcs. Feuilles de persil - 1/2 bouquet Feuilles d'aneth - 1/2 bouquet Beurre - 30 g Sel Poivre noir moulu Curry - 0,5 cuillère à café Assaisonnement "Herbes parfumées" - 0,5 cuillère à café Pour le bouillon: Poulet - 500 g Feuille de laurier - 2 pcs. Poivrons - 6-8 pcs.

Recette photo étape par étape pour la soupe aux haricots verts

Pour le bouillon, versez 2 à 2,5 litres d'eau sur le poulet, portez à ébullition, récupérez la mousse, ajoutez les épices et faites cuire à feu moyen pendant 40 minutes. Retirer le poulet cuit du bouillon, laisser refroidir et sans os. Couper en petits morceaux et remettre au bouillon.

Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Verser dans le bouillon avec les haricots lavés.

Coupez les carottes et les poivrons en petits cubes. Ajouter au bouillon avec les pommes de terre et les haricots. Laisser mijoter 20 minutes à feu moyen.

Faire revenir l'oignon finement haché dans le beurre, ajouter les épices. Mettez dans la soupe, salez au goût, laissez bouillir. Ajouter les légumes verts finement hachés.

Dans un bol, poivrer la soupe avec du poivre fraîchement moulu.

Bon appétit!