Recette: Soupe à L'oignon Et Au Fromage à La Crème Sur RussianFood.com

Soupe à l'oignon et au fromage à la crème

3 portions 1 heure (votre 35 min)

La soupe à l'oignon au fromage fondu est un premier plat original et inhabituel au goût riche et agréable. Le riche arôme crémeux de la soupe rassemblera instantanément une famille pour le dîner, et son goût vif plaira certainement à la maison.

Nourriture (pour 3 portions) Oignons - 400 g (5 pcs.) Oignons verts - 30 g Poireaux - 100 g Lait - 500 ml Fromage à la crème fondu - 90 g Beurre - 50 g Sucre - ½ cuillère à café Sel - 1-2 cuillères à café Thym séché - ¼ cuillère à café Poivre noir moulu - ¼ cuillère à café Romarin séché - ¼ cuillère à café Eau - 300 ml Persil frais (pour servir, facultatif) - au goût

Recette photo étape par étape Soupe à l'oignon avec fromage à la crème

Nous préparons les produits nécessaires.

Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oignon et faire revenir 10 minutes. Remuez périodiquement.

Hachez les oignons verts.

Mettez les oignons verts dans une casserole et faites-les frire encore 2-3 minutes.

Coupez le poireau en quartiers.

Nous l'envoyons dans la poêle et mijotons encore 5 minutes.

Versez 300 ml d'eau et laissez cuire 20 minutes à feu doux.

Versez le lait et portez à ébullition. Versez le sel, le sucre et faites cuire encore 5 minutes.

Ajouter le thym, le poivre noir et le romarin. Remuez et éteignez le chauffage. Laisser reposer la soupe pendant 10 minutes.

Moudre le fromage fondu. Je l'ai juste cassé en morceaux.

Mélanger le fromage avec 5 à 7 c. cuillères à soupe de liquide de soupe et broyer avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

Versez la masse de fromage dans la soupe. On mélange.

La soupe à l'oignon avec du fromage fondu est prête. Si vous le souhaitez, la soupe peut être garnie de feuilles de persil. Bon appétit!