Recette: Soupe Aux Tomates à L'orge Et Aux Pruneaux Sur RussianFood.com

Soupe de tomates à l'orge et aux pruneaux

3 portions 1 heure (votre 20 min)

Une soupe de tomates aromatiques très légère avec un goût inhabituel et des ingrédients inhabituels: orge, pruneaux, tomates. Plat adapté au jeûne. Préparez-vous à essayer!

Nourriture (pour 3 portions) Orge perlé - 75 g Eau - 1-1,3 l Pruneaux - 10-11 pcs. Tomates dans leur jus - 260 g Sel - 0,5 c. Clous de girofle - 3 pcs. Gingembre sec moulu - 0,5 c.

Recette photo étape par étape pour la soupe aux tomates à l'orge et aux pruneaux

Préparez les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer votre soupe aux tomates.

Versez les pruneaux avec de l'eau chaude et réservez.

Rincer l'orge perlé, couvrir d'eau et faire bouillir jusqu'à cuisson complète (environ 30 à 40 minutes), replier sur un tamis.

Épluchez les tomates et coupez-les en morceaux ou écrasez la chair à la fourchette.

Versez de l'eau dans une casserole (à mon avis, 1 litre suffira, si vous en prenez plus, la soupe sera déjà très liquide). Porter à ébullition.

Égouttez les pruneaux et coupez-les en petits morceaux.

Mettez l'orge bouillie, les pruneaux hachés et la tomate dans l'eau bouillie. Assaisonnez la soupe aux tomates avec du sel.

Porter à ébullition, ajouter des clous de girofle (le nombre de têtes peut être augmenté à votre goût), du gingembre sec moulu. Faire bouillir la soupe aux tomates à feu doux pendant 10 minutes et retirer du feu.

La soupe aux tomates à l'orge et aux pruneaux est mieux servie chaude.