Recette: Soupe Aux Pois Et Boulettes De Poulet Sur RussianFood.com

Soupe aux pois aux boulettes de poulet

6 portions de Yuliya-s 16/10/19

Beaucoup de gens aiment la soupe aux pois fumés. Mais la soupe ne sera pas moins savoureuse si, au lieu de viandes fumées, vous la complétez avec des boulettes de poulet hachées alléchantes. Diversifiez votre menu du midi avec une soupe aux pois copieuse et délicieuse aux boulettes de viande!

Nourriture (pour 6 portions) Pois cassés - 260 g Poulet haché - 360 g Carottes - 120 g Poireaux - 120 g Poivron rouge doux - 80 g Oeuf - 1 pc. Ail en poudre - 1/3 cuillère à café Sel au goût Poivre noir moulu - au goût Paprika doux séché - 1 cuillère à café (sans lame) Hops-suneli - 1 cuillère à café (sans toboggan) Basilic séché - 0,5 cuillère à café Persil frais - 10-15 g Huile végétale - 20 ml Eau - 1,8 L

Recette photo étape par étape: Soupe aux pois avec boulettes de poulet

Nous préparons les produits nécessaires.

J'ai utilisé des pois cassés, qui cuisent assez rapidement et ne nécessitent pas de pré-trempage.

Nous lavons les pois.

Versez les petits pois dans une casserole avec 1,8 litre d'eau et portez à ébullition. Ensuite, retirez la mousse et faites cuire les pois pendant 40 à 60 minutes.

Les pois doivent être mous, mais pas complètement bouillis.

Coupez les poireaux en rondelles.

Épluchez les carottes et coupez-les en demi-cercles. Si les carottes sont grosses, coupez-les en quartiers.

Retirer les graines des poivrons doux et les couper en lanières.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire revenir les carottes environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Ajoutez ensuite les poireaux et les poivrons aux carottes. Faites frire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les oignons et les poivrons soient tendres et légèrement dorés.

Ajouter les légumes frits aux petits pois et cuire 10 minutes.

Mélanger le poulet haché, l'œuf, le poivre noir et le sel dans un bol.

Mélangez la viande hachée jusqu'à consistance lisse.

Former de petites boulettes de viande à partir de viande hachée.

Salez la soupe au goût.

Mettez les boulettes de viande dans la soupe bouillante. Porter la soupe aux boulettes de viande à ébullition et réduire le feu.

Faites cuire la soupe aux boulettes de viande à feu doux pendant 5 minutes.

Ajoutez ensuite l'ail en poudre, le paprika, le houblon suneli et le basilic.

Faites cuire la soupe aux pois avec les boulettes de viande pendant encore 2-3 minutes et retirez du feu.

Hachez grossièrement le persil. Versez la soupe aux pois prête à l'emploi avec des boulettes de viande dans des assiettes, ajoutez des herbes à chaque portion.

Bon appétit!