Recette: Soupe Au Fromage Avec Champignons Et Saucisses Sur RussianFood.com

Soupe au fromage aux champignons et saucisses

6 portions de Yuliya-s 21/01/20

La soupe au fromage aux champignons et aux saucisses cuit rapidement. Grâce à la merveilleuse combinaison de champignons frits, de saucisses de chasse, de légumes et de fromage fondu, la soupe a un goût et un arôme très riches. Le premier plat parfait pour un repas copieux!

Nourriture (pour 6 portions) Champignons - 300 g Saucisses de chasse - 170 g Fromage fondu - 2 pcs. (90 g chacun) Pommes de terre - 380 g Carottes - 100 g Oignons - 70 g Ail - 2 gousses Sel au goût Poivre noir moulu - au goût Aneth frais - 15 g Huile végétale - 30-40 ml Eau - 1,2 l

Recette photo étape par étape: Soupe au fromage aux champignons et saucisses

Nous préparons tous les produits nécessaires.

Nous mettons les caillés transformés au congélateur environ 20 à 30 minutes à l'avance, afin qu'il soit plus facile de les frotter.

Épluchez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en cubes. Frottez les carottes sur une râpe grossière.

Épluchez et hachez l'ail avec un couteau.

Coupez les champignons en tranches ou en morceaux arbitraires.

Coupez les saucisses en cercles.

Dans une casserole à paroi épaisse, faites chauffer l'huile végétale et mettez-y les oignons, les carottes et l'ail.

Faire frire les légumes environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Mettez les champignons avec les légumes.

Faites frire les légumes avec les champignons pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement.

Mettez ensuite les saucisses dans une casserole.

Faites frire les saucisses avec les légumes et les champignons pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et mettez-les dans une casserole.

Versez le contenu de la casserole avec de l'eau, portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Frottez le fromage en grains sur une râpe moyenne.

Ajoutez du fromage à la soupe.

Remuer et cuire à feu doux encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que le caillé se dissolve. Ajoutez du sel et du poivre noir à la soupe 1 à 2 minutes avant la fin de la cuisson.

Hachez finement les feuilles d'aneth.

Versez la soupe au fromage préparée avec les champignons et les saucisses dans des assiettes. Ajoutez de l'aneth haché à chaque portion. Bon appétit!