Recette: Shchi Avec Langue Sur RussianFood.com

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Vidéo: Recette: Shchi Avec Langue Sur RussianFood.com

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Vidéo: choux sauté au boeuf 2 2023, Mars
Anonim

Soupe de chou avec langue

Photo de recette: Soupe au chou avec langue
Photo de recette: Soupe au chou avec langue

Polyanka 31/12/13

Je suggère de préparer une soupe au chou à partir de chou frais. Cette simple soupe aux choux est un plat traditionnel russe.

Des produits
Langue de porc - 1 pc.
Eau - 2 l
Chou - 0,25-0,5 têtes de chou
Carottes - 1 pc.
Oignons - 1 pc.
Céleri racine - 30 g
Ail - 1-2 gousses
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. la cuillère
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. la cuillère
Sel - 1-1,5 cuillère à café
Poivre noir - 3 pcs.
Feuille de laurier - 1 pc.

Recette photo étape par étape

Photo de préparation de recette: Soupe au chou avec langue - étape numéro 1
Photo de préparation de recette: Soupe au chou avec langue - étape numéro 1

Comment faire cuire la soupe au chou à partir de chou frais avec la langue:

laver la langue, mettre dans une casserole, ajouter de l'eau. Porter à ébullition, égoutter l'eau. Puis versez de l'eau nouvelle, portez à ébullition, salez. Laisser mijoter 2 heures, recouvert d'un couvercle. Ensuite, retirez la langue et nettoyez-la.

Photo de préparation de recette: Soupe au chou avec langue - étape numéro 2
Photo de préparation de recette: Soupe au chou avec langue - étape numéro 2

Épluchez le chou des feuilles supérieures. Coupez en carrés.

Photo de préparation de recette: Soupe au chou avec langue - étape numéro 3
Photo de préparation de recette: Soupe au chou avec langue - étape numéro 3

Épluchez l'oignon. Coupez en petits morceaux.

Photo de préparation de recette: Soupe de chou avec langue - étape numéro 4
Photo de préparation de recette: Soupe de chou avec langue - étape numéro 4

Épluchez et lavez les carottes. Hacher finement.

Photo de préparation de recette: Soupe au chou avec langue - étape numéro 5
Photo de préparation de recette: Soupe au chou avec langue - étape numéro 5

Mettez le chou dans le bouillon, faites cuire 10 minutes.

Photo de préparation de recette: Soupe de chou avec langue - étape numéro 6
Photo de préparation de recette: Soupe de chou avec langue - étape numéro 6

À ce moment, faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placez les oignons et les carottes. Faire frire, en remuant de temps en temps, à feu moyen pendant 5 minutes.

Photo de préparation de recette: Soupe de chou avec langue - étape numéro 7
Photo de préparation de recette: Soupe de chou avec langue - étape numéro 7

Pendant que les légumes rôtissent, épluchez et râpez finement le céleri.

Photo de préparation de recette: Soupe au chou avec langue - étape numéro 8
Photo de préparation de recette: Soupe au chou avec langue - étape numéro 8

Ajouter le céleri aux légumes, remuer, faire frire 3 minutes.

Photo de préparation de recette: Soupe au chou avec langue - étape numéro 9
Photo de préparation de recette: Soupe au chou avec langue - étape numéro 9

Épluchez l'ail. Écrasez-le avec une presse directement dans une poêle avec des oignons et des carottes. Remuer, faire frire encore 2 minutes.

Photo de préparation de recette: Soupe de chou avec langue - étape numéro 10
Photo de préparation de recette: Soupe de chou avec langue - étape numéro 10

Ajoutez la pâte de tomate. Remuer et faire frire encore 2 minutes.

Photo de préparation de recette: Soupe au chou avec langue - étape numéro 11
Photo de préparation de recette: Soupe au chou avec langue - étape numéro 11

Placez les légumes frits avec le chou.

Photo de préparation de recette: Soupe de chou avec langue - étape numéro 12
Photo de préparation de recette: Soupe de chou avec langue - étape numéro 12

Ajouter les feuilles de laurier et les grains de poivre. Faites cuire la soupe aux choux pendant encore 5 minutes. Si le chou est l'hiver, il faudra peut-être le faire bouillir un peu plus longtemps jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Photo de préparation de recette: Soupe de chou avec langue - étape numéro 13
Photo de préparation de recette: Soupe de chou avec langue - étape numéro 13

Coupez la langue pelée en tranches.

Photo de préparation de recette: Soupe de chou avec langue - étape numéro 14
Photo de préparation de recette: Soupe de chou avec langue - étape numéro 14

Mettez 2-3 morceaux de langue dans chaque assiette avec de la soupe aux choux.

Une soupe aux choux frais peut être servie. Bon appétit!

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