Recette: Soupe Au Chou Avec Saucisse Fumée Et Saucisses Sur RussianFood.com

Soupe de chou avec saucisse fumée et saucisses

6 portions 1 heure 20 minutes (vos 30 minutes)

La soupe aux choux avec saucisse fumée et saucisses est un premier plat très savoureux et aromatique. La soupe aux choux est riche en jeunes légumes et la saucisse donne au plat une incroyable saveur de fumée. Soyez sûr de vous préparer!

Nourriture (pour 6 portions) Cuisses de poulet - 320 g Jeune chou blanc - 250 g Saucisse semi-fumée - 100 g Saucisses - 100 g Pommes de terre - 2 pcs. Tomates - 2 pcs. Oignons bulbes - 1 pc. Carottes - 1 pc. Ail - 2 gousses Huile végétale - 20 ml Feuille de laurier - 2 pcs. Persil frais - 3-5 branches Aneth frais - 3-5 branches Sel au goût Poivre noir moulu - au goût

Recette photo étape par étape pour Shchi avec saucisse fumée et saucisses

Nous préparons les produits nécessaires.

Dans le processus de cuisson, nous avons besoin d'eau bouillante.

Versez 2 litres d'eau dans une casserole. Rincer les cuisses de poulet, mettre dans une casserole et porter à ébullition. Retirer la mousse avec une cuillère à trous, saler et cuire le bouillon pendant 40 à 45 minutes.

Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.

Sortez la viande de poulet du bouillon. Filtrez le bouillon.

Remettez le bouillon dans la casserole et mettez-y les pommes de terre. Porter à ébullition et cuire 15 minutes.

Épluchez et frottez les carottes sur une râpe moyenne.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les carottes pendant 2 minutes.

Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.

Mettez l'oignon dans la poêle et faites-le frire encore 5 minutes.

Déchiqueter le chou.

Mettez le chou et faites-le frire dans une casserole avec des pommes de terre. Cuire 5 à 7 minutes.

Remplissez les tomates d'eau bouillante, laissez reposer 1 minute, puis rincez à l'eau froide et pelez.

Frottez les tomates sur une râpe grossière.

Ajouter les tomates râpées, les feuilles de laurier et le poivre à la soupe aux choux. Ajoutez du sel si nécessaire. Cuire encore 5 minutes.

Coupez les saucisses en tranches et la saucisse en petits morceaux aléatoires.

Mettez les saucisses et les saucisses dans une casserole. Cuire 5 minutes et éteindre le chauffage.

Broyez les verts. Épluchez l'ail et passez-le dans une presse.

Mettez les herbes et l'ail dans la soupe. On mélange. Couvrir avec un couvercle et laisser infuser la soupe aux choux pendant 10 à 15 minutes.

La soupe au chou avec saucisse fumée et saucisses est prête.

Bon appétit!