Recette: Soupe Crémeuse Au Maïs Et Au Poulet Sur RussianFood.com

Soupe crémeuse au maïs et au poulet

6 portions 50 min Milania 19/09/11

Avec une soupe aussi inhabituelle et savoureuse, vous pouvez diversifier votre alimentation maison quotidienne.

Nourriture (pour 6 portions) Bacon (finement haché) - 2 lanières Oignons (finement hachés) - 1 pc. Farine de blé - 3 c. l. Pommes de terre (pelées et coupées en dés) - 500 g Bouillon de poulet - 6 tasses Viande de poulet (bouillie et tranchée) - 3 tasses Grains de maïs (congelés) - 3 tasses Crème épaisse - 1 / 4-1 / 2 tasse Tomate fraîche (sans peau, coupée en cubes) - 2 pcs. Avocat (pelé et coupé en dés) - 1 pc. Feuilles de coriandre fraîche - 1 tasse Citron vert (tranché) - 2 pcs. Poivre noir moulu au goût

1. Faire sauter le bacon dans une grande casserole en fonte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Versez l'oignon sur le bacon, réduisez le feu et faites revenir, en remuant de temps en temps, pendant environ 3 minutes. Saupoudrer le contenu de la casserole de farine et, en remuant de temps en temps, faire frire pendant environ 3 minutes (la farine ne devrait que légèrement changer de couleur).

2. Ajouter les pommes de terre dans une casserole et verser le bouillon, porter à ébullition à feu vif, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient molles, environ 5 minutes. Mettre les grains de poulet et de maïs dans une casserole et porter à ébullition. Verser la crème au goût et laisser mijoter environ 2 minutes.

3. Servir la soupe sur des assiettes avec des tomates hachées, de l'avocat, de la coriandre et des quartiers de citron. Saupoudrer de poivre noir au goût.