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Vidéo: Recette: Soupe à La Viande Hachée, Aux Courgettes, Aux Aubergines Et Au Chou Sur RussianFood.com
Soupe à la viande hachée, courgettes, aubergines et chou
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3 portions 40 min (vos 25 min)
Cuire une soupe n'est pas facile et prend du temps. Mais pas cette fois. En raison du fait qu'au lieu de la viande, nous utilisons de la viande hachée, cette soupe est préparée très rapidement. La soupe selon cette recette s'avère nutritive et riche, car elle contient une grande variété de légumes.
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Recette photo étape par étape: Soupe à la viande hachée, courgettes, aubergines et chou
Nous préparons tous les ingrédients nécessaires.
Coupez la branche de céleri en petits morceaux.
Épluchez et coupez le céleri-rave en dés.
Coupez les tomates, l'aubergine et les courgettes en cubes.
Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles ou quarts de rondelles.
Épluchez et frottez les carottes sur une râpe grossière.
Hachez finement le chou.
Versez une partie de l'huile de tournesol dans une casserole (nous ajouterons le reste au besoin), étalez l'oignon et faites-le frire à feu vif pendant 2 minutes.
Ajoutez les carottes.
Remuer et faire frire encore quelques minutes.
Ensuite, ajoutez l'aubergine, faites revenir à feu moyen pendant 5 minutes.
Ensuite, ajoutez les courgettes.
Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.
Ajouter le chou, les tomates et le céleri dans la casserole.
Laisser mijoter pendant 7 minutes.
Ensuite, ajoutez de l'eau et de la viande hachée. Sel et poivre. Porter à ébullition.
Cuire la soupe avec les légumes et la viande hachée sous le couvercle à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.
Servir la soupe avec de la viande hachée, des courgettes, des aubergines et du chou, garnie d'herbes. La soupe s'avère assez épaisse et satisfaisante. De quoi d'autre avez-vous besoin dès le premier cours!
