Recette: Soupe épicée Au Filet De Poulet Avec Haricots En Conserve Sur RussianFood.com

Soupe épicée de filet de poulet aux haricots en conserve

6 portions 1 heure (votre 20 min)

Une soupe épicée avec des morceaux de filet de poulet, des haricots blancs et des épices ajoutera une saveur mexicaine à votre repas. Il est parfait pour un dîner en famille quotidien ou un déjeuner le week-end avec des invités.

Nourriture (pour 6 portions) Pilon de poulet (pour bouillon) - 1 pc. (300 grammes) Filet de poulet - 2 pcs. (500 g) Haricots en conserve - 500 g Oignons - 250 g Ail - 2 gousses Huile d'olive - 2 c. cuillères Sel - 1 cuillère à café Piment rouge moulu - 0,75 cuillère à café Origan séché - 1 cuillère à café Cumin (graines) - 1 cuillère à café Ail séché - 1 cuillère à café Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café Oignon vert - 2 plumes Fromage à pâte dure - 20 g Piment (pour servir, facultatif) - au goût

Recette photo étape par étape: soupe de filet de poulet épicé et haricots en conserve

Préparez tous les ingrédients de la soupe. Pour le bouillon de poulet, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet, j'ai pris une cuisse de poulet.

Versez 2 litres d'eau sur le pilon de poulet dans une casserole, portez à ébullition et retirez la mousse. Cuire à feu doux pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Placez le poulet sur une passoire et filtrez le bouillon. Le poulet bouilli peut être utilisé pour d'autres plats comme la salade.

Couper le filet de poulet en petits cubes de 2x2 cm, assaisonner de sel et assaisonner de piment fort moulu, environ 0,25 c.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile d'olive dans une casserole à fond épais. Faites frire le filet de poulet pendant environ 3-4 minutes à feu vif.

Le poulet changera de couleur et de sève. Utilisez une cuillère à trous pour retirer le poulet de la poêle, en y laissant l'huile et le jus.

Coupez les oignons pelés en cubes. Râpez l'ail pelé sur une râpe fine.

Versez le reste de l'huile d'olive dans une casserole et ajoutez-y les oignons et l'ail. Faites frire pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres, en remuant constamment.

Mélanger le cumin, le piment rouge fort restant, le sel, le poivre noir, l'origan et l'ail séché dans un bol profond. Incorporer les épices.

Ajouter les épices à la poêle avec les oignons et l'ail, remuer et faire frire encore 1 minute pour que les épices se développent.

Égouttez le liquide des haricots en conserve, ajoutez-le à la poêle avec les morceaux de filet de poulet frit.

Versez 1,5 litre de bouillon de poulet dans une casserole, portez à ébullition et faites cuire 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

La soupe avec filet de poulet et haricots en conserve est prête. Laissez infuser sur le feu pendant encore 10 à 15 minutes.

Versez la soupe dans des bols de service.

Pour servir du fromage à pâte dure, trancher ou râper finement. Hachez finement les oignons verts. Pour plus d'épices, vous pouvez ajouter un anneau de piment fort dans l'assiette.

Placer une pincée d'oignons verts, du fromage et un rond de piment dans une assiette.

Un tel premier plat épicé, épicé et aromatique vous enveloppera de chaleur et de convivialité. Nice et savoureux!