Recette: Soupe Aux Tomates à La Dinde Avec Pommes De Terre Et Poivrons Sur RussianFood.com

Soupe aux tomates de dinde avec pommes de terre et poivrons

8 portions 2 heures 40 minutes (vos 30 minutes)

L'aile de dinde fait un merveilleux bouillon pour votre premier plat. La viande de cet oiseau est diététique et a un goût prononcé. La soupe de dinde aux pommes de terre et poivrons préparée selon cette recette séduira les amateurs de soupes légères aux tomates.

Nourriture (pour 8 portions) Dinde (aile) - 300 g Pommes de terre - 3-4 pcs. Poivre bulgare - 1/2 pc. Carottes - 1 pc. Oignons bulbes - 2 pcs. Ail - 2 gousses Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe cuillères Huile végétale - 3 cuillères à soupe. cuillères Sel - 1 cuillère à café Poivre noir moulu - 1/4 cuillère à café Pois de la Jamaïque - 4-5 pcs. Aneth frais - 2-3 branches

Recette photo étape par étape: Soupe de tomates à la dinde avec pommes de terre et poivrons

Préparez les ingrédients de votre bouillon.

Épluchez les carottes et un oignon. Rincez l'aile de dinde.

Coupez l'oignon en deux.

Placez l'aile de dinde, les oignons et les carottes dans une casserole. Ajouter le piment de la Jamaïque et les pois. Couvrir d'eau froide et mettre le feu.

Après ébullition, retirez la mousse obtenue avec une cuillère à trous et faites cuire le bouillon de dinde pendant 1,5 à 2 heures.

Préparez le reste des ingrédients.

Épluchez les pommes de terre, les poivrons, les oignons et l'ail et rincez abondamment à l'eau courante.

Coupez l'oignon en petits cubes.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire l'oignon à feu moyen pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Coupez le poivron en petits carrés et ajoutez-le à l'oignon dans la poêle. Faites revenir l'oignon et le poivron pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le poivron soit tendre.

Ajouter la pâte de tomate et 100 ml d'eau à l'oignon avec le poivron, mélanger. Laisser mijoter environ 5 minutes.

Retirer la viande de dinde et les carottes du bouillon, laisser refroidir.

Filtrer le bouillon fini, remettre dans la casserole et mettre le feu.

Coupez les pommes de terre en petits cubes et ajoutez-les au bouillon.

Hachez grossièrement les carottes bouillies et ajoutez-les au bouillon.

Faire bouillir et cuire 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ajouter la sauce tomate de la poêle à la casserole.

Retirer la viande de dinde de l'os, la hacher et l'ajouter à la soupe.

Ajoutez également du sel, du poivre noir et laissez mijoter pendant 3-4 minutes.

Hachez finement l'ail et l'aneth, ajoutez-les à la soupe aux tomates finie. Éteignez le feu.

Laisser infuser la soupe aux tomates de dinde avec pommes de terre et poivrons pendant 10 à 15 minutes. Goûtez et ajoutez plus d'épices si vous le souhaitez.

Versez la soupe dans des bols et servez chaud à table.

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