Table des matières:
Vidéo: Recette: Soupe à La Citrouille Avec Viande Hachée Sautée Sur RussianFood.com
Soupe de potiron avec viande hachée frite
|
5 portions de 340 Kcal 40 min (vos 20 min)
Soupe de potiron délicate et légère avec pommes de terre et carottes. Pour les amateurs de plats de viande, la viande hachée frite sera un ajout agréable à cette soupe de légumes.
|
Recette photo étape par étape: Soupe à la citrouille avec de la viande hachée frite
Préparez tous les ingrédients nécessaires.
Lavez et épluchez les légumes.
Coupez les oignons, les carottes et la citrouille en dés.
Versez de l'huile végétale dans une poêle, mettez les oignons, le sel et le poivre et, en remuant de temps en temps, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajouter les carottes à l'oignon et faire revenir 2 minutes.
Ajoutez ensuite la citrouille et faites frire pendant environ 2 minutes. Les légumes ne doivent pas être dorés pour éviter de gâcher la couleur de la soupe.
Transférer les légumes frits dans une casserole. Coupez les pommes de terre en dés et ajoutez-les au reste des légumes.
Versez 1 litre d'eau chaude.
Mettez une casserole avec des légumes à feu vif, portez à ébullition. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Réduire le feu à doux et cuire les légumes, à couvert, environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez la viande hachée.
Faites frire la viande hachée à feu moyen, en remuant constamment et en cassant les grumeaux avec une spatule ou une fourchette. La viande hachée est prête lorsque tous les morceaux de viande changent de couleur.
Passez l'ail dans une presse. Hachez les feuilles de persil. Mélanger la viande hachée avec le persil et l'ail et cuire encore 2 minutes.
Réduisez les légumes en purée avec un mélangeur.
Versez la soupe en purée dans des bols, ajoutez environ 1 cuillère à soupe dans chaque bol. une cuillerée de crème sure et 2-3 cuillères à soupe. cuillères de viande hachée frite. Sers immédiatement.
Bon appétit!
