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Vidéo: Recette: Soupe Aux Légumes Avec Boulettes De Fromage Sur RussianFood.com
Soupe de légumes aux boules de fromage
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PROSTOJulia 28/08/19
Soupe légère aux légumes cuite dans un bouillon de poulet. Des boules de fromage très délicates rendent la soupe non seulement délicieuse, mais aussi satisfaisante.
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Recette photo étape par étape pour soupe aux légumes avec des boules de fromage
Pour préparer le bouillon, la cuisse de poulet dans une casserole, versez 1,5 litre d'eau, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire 40 minutes.
Mon bouillon était cuit à l'avance.
Retirez la cuisse de poulet du bouillon fini, vous pouvez l'utiliser pour préparer d'autres plats, par exemple pour la salade. Filtrez le bouillon.
Préparez ensuite tous les ingrédients nécessaires pour la soupe.
Râper le fromage à pâte dure dans un bol profond sur une râpe fine. Incorporer un œuf et ajouter le beurre à température ambiante.
Ajoutez n'importe quel assaisonnement.
Ajoutez ensuite la farine.
Remuez tous les ingrédients.
Faites des boules de fromage à partir de la masse obtenue.
Épluchez les oignons et les carottes. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Coupez l'oignon en dés.
Épluchez les poivrons et coupez-les en carrés.
Chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire revenir les oignons, les carottes et les poivrons à feu moyen pendant 3-4 minutes.
Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
Faites bouillir le bouillon dans une casserole. Ajouter les pommes de terre et le sel, cuire 15 minutes.
Ensuite, mettez les boulettes de fromage dans le bouillon, faites cuire 10 minutes.
Ajoutez ensuite les alevins de légumes.
Hachez finement l'aneth et ajoutez-le à la casserole. Faites cuire la soupe pendant encore 3 à 5 minutes.
Ensuite, éteignez le feu et laissez infuser la soupe aux boulettes de fromage pendant 5 à 10 minutes.
Versez la soupe dans des bols et servez.
Bon appétit!
