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Cornichon épais avec croûtons
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8 portions 1 heure 45 minutes (vos 15 minutes)
Les premiers cours font partie intégrante de l'alimentation de chaque personne. Nous vous proposons une recette de cornichon avec riz et croûtons. Si vous voulez faire une soupe épaisse et riche, cette recette est exactement ce dont vous avez besoin.
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Pour le cornichon, il est préférable d'utiliser un bon morceau de porc - cela fera un excellent bouillon riche.
Recette photo étape par étape Cornichon épais avec croûtons
La première étape consiste à préparer tous les produits pour le cornichon.
Mettez le porc sur la cuisinière pour cuire. Salez le bouillon, ajoutez la feuille de laurier.
Épluchez et lavez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en carrés, râpez les carottes avec de gros trous.
Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle préchauffée avec de l'huile, en remuant de temps en temps.
Réduisez ensuite le feu et ajoutez le concentré de tomate. Versez un peu d'eau ou de bouillon, laissez mijoter pendant 7 à 8 minutes.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes ou en d'autres formes que vous aimeriez observer dans le plat fini. Ajouter les pommes de terre au bouillon.
Dès que le bouillon aux pommes de terre bout, vous devez jeter le riz après l'avoir lavé plusieurs fois.
Tamponnez les concombres marinés avec une serviette, en enlevant l'excédent de cornichon. Peler et couper en cubes.
Mettez les concombres et les légumes à frire dans une casserole avec de la soupe. Apportez la soupe à l'état de préparation.
Couper une tranche de pain en cubes, mettre sur une plaque à pâtisserie et placer dans un four préchauffé. Sécher le pain pendant environ 10 minutes.
Avant de servir le cornichon, ajoutez une poignée de craquelins croustillants, de crème sure et de légumes verts finement hachés dans une assiette.
Bon appétit!
