Recette: Soupe Légère Au Poulet Et à L'avocat Sur RussianFood.com

Soupe légère au poulet et à l'avocat

4 portions de ZNAIKA 02/04/11

Pour préparer une telle soupe, vous pouvez préparer les produits à l'avance et les réfrigérer, et au moment de servir, les mettre sur des assiettes en portions et verser le bouillon chaud.

Nourriture (pour 4 portions) Bouillon de poulet - 1,6 L (6 1/4 tasses) Ail (haché) - 2-3 gousses Chili pas très épicé (coupé en fines lanières) - 1 pc. Avocat - 1 pc. Jus de citron - 2 cuillères à soupe l. Oignons verts (finement hachés) - 3-5 pcs. Filet de poulet (bouilli ou frit, divisé en lanières) - 350-400 g Coriandre fraîche (hachée) - 2 c. l. Quartiers de lime pour la garniture

1. Versez le bouillon dans une grande casserole, ajoutez l'ail et le piment et portez à ébullition.

2. Pendant ce temps, épluchez l'avocat et coupez-le en cubes. Mettre dans un bol et arroser de jus de citron, bien mélanger.

3. Placer le poulet, l'avocat, l'oignon et la coriandre sur 4 assiettes de service.

4. Versez le bouillon dans chaque assiette et servez avec des quartiers de lime.