Recette: Bortsch Vert Avec Côtes De Bœuf Et œufs De Caille Sur RussianFood.com

Bortsch vert aux côtes de bœuf et œufs de caille

8 portions de 2 heures 40 minutes nakuxne 21/04/15

Délicieux et copieux bortsch printanier avec côtes de bœuf et œufs de caille. Ce premier plat est un repas copieux pour toute la famille. Cuisinez avec amour et bon appétit!

Nourriture (pour 8 portions) Côtes de bœuf - 0,8-1 kg Ail - 1 dent Pois de la Jamaïque - 2 montagnes. Riz - 80-100 g Pommes de terre - 400 g Carottes - 1 pc. Œufs de caille bouillis - 20 pcs. Oseille - 1 gros bouquet Feuilles d'aneth - 1 bouquet. Feuilles de persil - 1 bouquet. Oignons verts - 1 bouquet. Sel au goût Crème sure - au goût Eau - 3 l

Recette vidéo Bortsch vert avec côtes de bœuf et œufs de caille Recette photo étape par étape Bortsch vert avec côtes de bœuf et œufs de caille

Ingrédients pour faire du bortsch vert.

Comment faire cuire le bortsch vert avec des côtes de bœuf et des œufs de caille:

Versez 3 litres d'eau dans une casserole, mettez-y les côtes hachées, le piment de la Jamaïque et l'ail.

Porter à ébullition, retirer le tartre de la surface du bouillon. Faites cuire le bouillon pendant 1,5 à 2 heures, en enlevant périodiquement le tartre.

Lorsque le bouillon est cuit, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et le riz lavé, faites cuire 20 minutes.

Coupez les carottes pelées en tranches et envoyez-les dans la poêle, faites cuire environ 5 à 10 minutes, les carottes doivent être un peu croustillantes.

Salez le bortsch au goût. Ajouter les œufs de caille coupés en quatre.

Ajouter l'oseille préalablement lavée et hachée grossièrement et les légumes verts hachés au bortsch vert.

Éteignez le feu, ne le couvrez pas hermétiquement avec un couvercle, laissez le bortsch vert reposer pendant 5 minutes.

Servir le bortsch avec de la crème sure.