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Vidéo: Recette: Soupe De Riz Aux Tomates, Champignons Et œufs Sur RussianFood.com
Soupe de riz aux tomates, champignons et œufs
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6 portions 1 heure (votre 20 min)
La soupe de riz aromatique aux tomates, champignons et œufs plaira aux amateurs de soupes copieuses et riches.
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Recette photo étape par étape: Soupe de riz aux tomates, champignons et œufs
Pour préparer le bouillon, versez la poitrine de poulet dans une casserole avec 3 litres d'eau froide et portez à ébullition. Nous réduisons le feu et faisons cuire jusqu'à ce que la viande de poulet soit cuite, en retirant la mousse de la surface du bouillon. J'ai une poitrine de poulet maison qui a été cuite après avoir bouilli pendant 40 minutes.
Retirez ensuite la poitrine du pot et utilisez-la comme vous le souhaitez.
Filtrer le bouillon et remettre le feu.
Nous préparons les produits nécessaires pour faire de la soupe.
Cuisson des alevins.
Épluchez les oignons et les carottes.
Coupez l'oignon en petits cubes.
Frottez les carottes sur une râpe moyenne.
Dans une poêle, chauffer l'huile végétale et faire légèrement revenir l'oignon à feu vif pendant une minute, en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite les carottes râpées et faites-les revenir avec les oignons pendant encore 2-3 minutes.
Épluchez les poivrons et coupez-les en lanières.
Ajoutez ensuite le poivron haché. Faites frire encore 1 à 2 minutes.
Ajoutez ensuite l'adjika et les tomates dans notre propre jus dans la casserole. Laisser mijoter 2 minutes.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
Nous envoyons les pommes de terre hachées dans le bouillon de poulet bouillant et les faisons cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, environ 7 minutes.
Pendant que les pommes de terre bouillent, coupez les champignons en tranches de taille moyenne.
Nous lavons le riz jusqu'à ce que l'eau soit transparente.
Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, mettez le riz dans le bouillon.
Après le riz, nous envoyons les champignons hachés dans la poêle.
Ajouter le rôti, les feuilles de laurier, le poivre noir et le sel.
Faites cuire la soupe de riz avec les tomates et les champignons pendant 15 minutes. Nous nous assurons que le riz n'est pas trop cuit, il sera prêt dans une soupe chaude.
Cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement avec une fourchette.
Remuez constamment, versez les œufs battus dans la soupe bouillante en un mince filet.
Hachez finement le persil.
Ajouter le persil haché à la soupe, porter à ébullition et éteindre le feu.
Servir la soupe de riz chaude avec des tomates, des champignons et des œufs.
Bon appétit!
