Recette: Bortsch Ukrainien Sur RussianFood.com

Bortsch ukrainien

Nоtali®s 27/07/14

Fantastique bortsch! Quoi de mieux, surtout avec du bacon frais et du pain noir! La soupe rouge pourpre est un vrai plat ukrainien apprécié de beaucoup. Et c'est précisément à cause de la riche couleur vive qu'il est connu et rappelé dans tous les pays.

Des produits Viande (porc) - 300 grammes Betteraves - 1 pc. Pommes de terre - 4 pcs. Chou blanc - 200 grammes Oignons bulbes - 1 pc. Ail - 2 gousses Pâte de tomate Feuille de laurier Pois de la Jamaïque Sel Poivre noir Verdure Vinaigre - 1 cuillère à café

Recette photo étape par étape

Mettez la viande lavée et hachée, la tête d'oignon dans une casserole et faites cuire sur le feu.

Peler, laver et râper les betteraves ou au robot culinaire.

Envoyez les betteraves dans la poêle, versez le vinaigre, un peu d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux.

Éplucher les pommes de terre, laver, couper en cubes et envoyer cuire avec la viande.

Placez les épices dans une casserole et placez les betteraves dans la casserole avec la sauce dans laquelle elles ont été cuites.

Hachez le chou et envoyez-le dans la poêle.

Ajoutez la pâte de tomate.

Peler l'ail, laver et presser dans une casserole à travers une presse.

Ajouter les herbes, cuire jusqu'à tendreté et servir.