Recette: Bortsch Sans Friture Sur RussianFood.com

Bortsch sans friture

6 portions de ZNAIKA 15/10/14

Ce bortsch rouge sans viande est préparé à partir de légumes frais dans un bouillon de légumes, et il n'y a pas de friture. La recette de bortsch maigre est utile pour ceux qui suivent un régime.

Nourriture (pour 6 portions) Jeunes pommes de terre - 4-6 pcs. Petites betteraves bouillies (coupées en deux en cubes, en râper la moitié) - 4 pcs Chou de Savoie (râpé) - 1 tête de chou Tomates en conserve sans peau (hachées) - 400 g Oignons (hachés) - 1 pc. Carottes (hachées) - 1 pc. Bouillon de légumes - 1 l Sucre - 3 c. l. Vinaigre de vin blanc - 2-3 cuillères à soupe. l. Aneth frais (haché) - 3 c. l. Sel au goût Poivre noir moulu - au goût Aneth frais (haché) pour servir Crème sure pour servir

Recette photo étape par étape pour le bortsch sans friture

Mettez les oignons, les carottes, les betteraves en dés, les tomates, les pommes de terre et le chou dans une grande casserole et versez sur le bouillon. Porter le mélange à ébullition, réduire le feu, cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Mettez les betteraves râpées dans une casserole, ajoutez le sucre, le vinaigre, faites cuire 10 minutes. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Mettez l'ail haché dans le bortsch fini et servez, en versant un peu plus d'aneth dans chaque portion et en mettant une cuillerée de crème sure.