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Vidéo: Recette: Bortsch Rouge Au Sprat à La Sauce Tomate Sur RussianFood.com
Bortsch rouge au sprat sauce tomate
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isaenko 18/04/19
Le bortsch au sprat à la sauce tomate est l'une des variantes d'un plat traditionnel. Si vous aimez le poisson en conserve à la sauce tomate, vous aimerez certainement cette recette de bortsch. Le bortsch se révèle inhabituel, mais en même temps très savoureux.
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Recette photo étape par étape Bortsch rouge au sprat à la sauce tomate
Préparez les ingrédients pour le bortsch avec du sprat à la sauce tomate.
Épluchez les pommes de terre, les carottes et les betteraves.
Faites tremper les haricots dans de l'eau froide pendant 3-4 heures.
Rincez ensuite les haricots, mettez-les dans une casserole et versez 2,5 litres d'eau.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté, environ 50 minutes.
Coupez les pommes de terre en cubes.
Ajouter les pommes de terre au bortsch et cuire 10 minutes. Assaisonner selon l'envie.
Hachez le chou en lanières.
Ajouter au bortsch et cuire à ébullition basse pendant 7 à 10 minutes.
Pour faire frire, peler et hacher les légumes.
Épluchez et coupez l'oignon en cubes et râpez les carottes et les betteraves.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez les légumes.
Faites frire les légumes pendant 3-4 minutes, puis ajoutez la pâte de tomate. Remuer et continuer à faire frire le tout ensemble à feu doux pendant encore 2-3 minutes.
Ajouter la friture de légumes au bortsch et cuire 5 minutes.
À la toute fin, ajoutez le sprat dans la tomate et laissez mijoter encore 5 minutes avec une légère ébullition.
Servir le bortsch chaud avec du sprat à la sauce tomate, en complétant le plat avec des herbes fraîches. Par exemple, de l'aneth finement haché.
Bon appétit!
