Recette: Bortsch Hongrois Sur RussianFood.com

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Recette: Bortsch Hongrois Sur RussianFood.com
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Vidéo: Recette du bon bortch russe : Cuisiner avec Ania 2023, Mars
Anonim

Bortsch hongrois

Photo de recette: bortsch hongrois
Photo de recette: bortsch hongrois

Serpent kIrena 13.02.13

Essayez de faire cuire le bortsch selon la recette hongroise, qui consiste en un ensemble inhabituel de produits pour nous.

Des produits
Boeuf - 250g
Poulet - 150g
Racine de persil - 15 g
Céleri-rave - 15 g
Oignons bulbes - 1 pc.
Choucroute - 150g
Betteraves - 1-2 pcs.
Pommes de terre - 150g
Lard fondu - 50g
Pain kvas - 1 l
ou saumure de chou et eau - 500 ml chacun
Pain - 50 g
Vin rouge - 75g
Sucre - 1 cuillère à café
Poivre noir - 1 chips.
Poivron rouge - au goût
Sel au goût

Recette photo étape par étape Bortsch hongrois

Photo de la recette: bortsch hongrois - étape numéro 1
Photo de la recette: bortsch hongrois - étape numéro 1

Voici un ensemble standard de produits pour la fabrication du bortsch hongrois.

Photo de la recette: bortsch hongrois - étape numéro 2
Photo de la recette: bortsch hongrois - étape numéro 2

Chauffer la graisse de porc dans une poêle.

Photo de la recette: bortsch hongrois - étape numéro 3
Photo de la recette: bortsch hongrois - étape numéro 3

Coupez l'oignon en dés et faites-le revenir dans du saindoux fondu.

Photo de la recette: bortsch hongrois - étape numéro 4
Photo de la recette: bortsch hongrois - étape numéro 4

Ajouter la viande à l'oignon et faire revenir légèrement.

Photo de la recette: bortsch hongrois - étape 5
Photo de la recette: bortsch hongrois - étape 5

Saupoudrer de poivron rouge.

Photo de la recette: bortsch hongrois - étape numéro 6
Photo de la recette: bortsch hongrois - étape numéro 6

Ajouter les légumes, pelés et coupés en lanières ou en cubes: pommes de terre, betteraves, racines. Laissez tomber légèrement.

Photo de la recette: bortsch hongrois - étape 7
Photo de la recette: bortsch hongrois - étape 7

Ajoutez du chou.

Photo de la recette: bortsch hongrois - étape numéro 8
Photo de la recette: bortsch hongrois - étape numéro 8

Trempez une tranche de pain dans une casserole.

Photo de la recette: bortsch hongrois - étape numéro 9
Photo de la recette: bortsch hongrois - étape numéro 9

Versez du kvas ou de la saumure de chou, diluée en deux avec de l'eau.

Photo de la recette: bortsch hongrois - étape # 10
Photo de la recette: bortsch hongrois - étape # 10

Ajouter de l'eau jusqu'à l'épaisseur désirée et cuire jusqu'à ce que tous les produits soient cuits.

Saler le bortsch fini, ajouter le poivre noir, le vin rouge, le sucre, mélanger et retirer du feu.

Photo de la recette: Bortsch hongrois - étape numéro 11
Photo de la recette: Bortsch hongrois - étape numéro 11

Bon appétit!

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