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Vidéo: Recette: Jambon De Poulet Froid Sur RussianFood.com
Jambon frais
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8 portions de Yuliya-s 07/10/19
Le réfrigérateur est cuit avec du bouillon de betterave et servi froid. On y ajoute du jambon et beaucoup d'herbes - du persil, des oignons verts, de l'aneth, ainsi que de l'oseille, ce qui donne une agréable acidité. Un froid rafraîchissant, sain et satisfaisant est un plat merveilleux pour la saison chaude.
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Recette photo étape par étape
Nous préparons les produits nécessaires.
Peler et frotter les betteraves sur une râpe grossière.
Versez les betteraves râpées avec 2 litres d'eau froide, ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de vinaigre.
Nous mettons le feu et portons à ébullition. Réduire le feu et cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Laisser refroidir le bouillon de betteraves avec les betteraves à température ambiante. Pour refroidir le bouillon plus rapidement, vous pouvez mettre le pot dans un récipient d'eau froide.
Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes après ébullition, puis versez de l'eau froide pendant quelques minutes.
Coupez le jambon en petits morceaux ou en cubes.
Coupez les concombres en cubes.
Hachez finement l'oignon vert, l'aneth et le persil.
Nous coupons l'oseille en lanières, que nous coupons ensuite en plusieurs morceaux supplémentaires.
Épluchez les œufs durs et coupez-les en cubes.
Mélanger le jambon, les concombres, les œufs, les oignons, le persil, l'aneth et l'oseille dans une casserole.
Ajouter le bouillon de betteraves refroidi avec les betteraves. Ajoutez ensuite la moutarde, le sel et le poivre noir au goût, mélangez.
Il est conseillé de mettre le réfrigérateur au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour qu'il refroidisse.
Nous posons la glacière sur des assiettes, mettons de la crème sure dans chaque portion. Bon appétit!
