Recette: Bortsch Maigre Simple Sur RussianFood.com

Bortsch maigre simple

8 portions de 1 heure Lyudmila Vladimirovna 19/03/14

Simple et mince. En seulement une heure, vous cuisinerez de délicieux bortsch sans viande. En été, j'aime ce bortsch froid.

Nourriture (pour 8 portions) Betteraves - 1 pc. Chou de Pékin - 300 g Pommes de terre - 2-3 pcs. Oignons bulbes - 1 pc. Carottes - 1-2 pcs. Pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe cuillères Sel au goût Poivre noir moulu - au goût Feuille de laurier - 1 pc. Verts au goût Huile végétale - 30 g Eau - 2,5 l

Recette photo étape par étape

Comment faire cuire le bortsch maigre:

Versez 2,5 litres d'eau dans une casserole, mettez le feu et faites bouillir.

Épluchez et coupez les pommes de terre.

Épluchez et coupez les betteraves en lanières ou râpez-les sur une râpe grossière.

Placez les pommes de terre dans l'eau bouillante.

Ajoutez ensuite les betteraves. Cuire les légumes 20 minutes à feu moyen, à couvert.

Épluchez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en petits dés. Râper les carottes ou les couper en lanières.

Coupez le chou en lanières.

Préchauffez une casserole, versez l'huile végétale. Mettez les carottes et les oignons dans l'huile chaude. Faire frire, en remuant de temps en temps, à feu moyen pendant 2-3 minutes.

Ajoutez la tomate aux légumes. Mélanger. Faites cuire encore une minute.

Mettez le chou chinois et faites-le frire dans le bortsch. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter le laurier. Faire bouillir le bortsch maigre sous un couvercle à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Retirez le bortsch du feu, laissez infuser 20 minutes.

Le bortsch maigre simple est prêt. Servir avec des herbes fraîches, de l'ail peut être ajouté.

Bon appétit!