Recette: Bortsch Maigre Sur RussianFood.com

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Vidéo: Succulent Potage aux haricots blancs et carottes - 2023, Mars
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Bortsch maigre aux haricots

Photo de recette: bortsch maigre aux haricots
Photo de recette: bortsch maigre aux haricots

8 portions 35 min (votre 35 min)

Le délicieux bortsch maigre aux haricots cuit très rapidement. Bortsch appétissant, riche et satisfaisant sans viande.

Nourriture (pour 8 portions)
Haricots en conserve - 250 g
Chou blanc - 230 g
Pommes de terre - 400 g
Betteraves - 300 g
Carottes - 120 g
Oignons - 160 g
Ail - 3 gousses
Huile végétale - 4 cuillères à soupe. cuillères
Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe cuillères
Feuille de laurier - 2 pcs.
Poivre noir moulu - 1/2 cuillère à café
Sel - 2 c. cuillères (au goût)
Sucre - 1 cuillère à soupe. la cuillère
Jus de citron - 2 cuillères à soupe cuillères
Eau - 3 l
*
Pour le dépôt:
Crème sure - au goût
Verts frais - au goût

Recette vidéo Bortsch rapide aux haricots Recette photo étape par étape Bortsch rapide aux haricots

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 1
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 1

Comment faire cuire du bortsch maigre avec des haricots:

Épluchez et coupez les pommes de terre.

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 2
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 2

Mettre les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition, retirer la mousse obtenue et cuire les pommes de terre à feu doux pendant 10 minutes.

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 3
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 3

Peler les betteraves et les couper en fines lanières ou les râper sur une râpe grossière.

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 4
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 4

Placez les betteraves dans une casserole préchauffée avec 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale. Mélanger. Ajoutez du jus de citron pour que les betteraves ne perdent pas de couleur lors de la cuisson. Laisser mijoter les betteraves à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Si les betteraves ne sont pas juteuses, vous pouvez ajouter 50 ml de bouillon de la casserole.

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 5
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 5

Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 6
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 6

Placez l'oignon dans une poêle préchauffée avec 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale. Faites frire les oignons à feu moyen pendant 3 minutes.

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape 7
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape 7

Épluchez les carottes et coupez-les en gros morceaux.

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 8
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 8

Ajoutez les carottes aux oignons. Continuez à faire frire les oignons et les carottes pendant encore 3 minutes à feu moyen.

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 9
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 9

Hachez le chou.

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 10
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 10

Ajouter les oignons frits, les carottes et le chou dans une casserole avec des pommes de terre. Continuez à mijoter pendant encore 10 minutes.

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 11
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 11

Ajouter la pâte de tomate et le sucre aux betteraves. Remuer et laisser mijoter les betteraves avec le couvercle fermé pendant encore 5 minutes à feu doux.

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 12
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 12

Ajouter les haricots dans une casserole et cuire 3 minutes à feu moyen.

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 13
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 13

Ajoutez-y du sel, du poivre, du laurier et des betteraves prêtes à l'emploi.

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 14
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape numéro 14

Ferme la couverture. Cuire le bortsch maigre avec les haricots pendant 3 minutes à feu doux.

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape # 15
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape # 15

Hachez finement l'ail et ajoutez-le au bortsch fini.

Éteignez le feu et laissez infuser le bortsch pendant 15 minutes.

Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape # 16
Photo de la recette: bortsch maigre aux haricots - étape # 16

Servir les légumes verts et la crème sure si désiré.

Bon appétit!

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