Recette: Bortsch Froid I Sur RussianFood.com

Bortsch froid I

6 portions 1 heure (votre 30 min)

Une variété de bortsch froids n'a pas besoin d'être recommandée; ils ont longtemps gagné une grande popularité. Vous avez probablement une recette préférée de bortsch froid, mais il est toujours intéressant d'en essayer une nouvelle version.

Nourriture (pour 6 portions) Betteraves - 2 pcs. Concombres - 2 pcs. Oeufs - 2 pcs. Oignons verts - 1-2 pcs. Eau - 1 l Sucre - 1 cuillère à soupe. la cuillère Sel - 1 cuillère à café Jus de citron - 1 cuillère à café ou Acide citrique - sur la pointe d'un couteau

Recette photo étape par étape Bortsch froid I

Le bortsch froid délicieux, léger et rafraîchissant, dont la recette est proposée ici, est très simple à cuisiner, des compétences culinaires particulières et beaucoup de temps ne sont pas nécessaires.

Vous devez d'abord préparer la nourriture. Tout ce dont vous avez besoin pour le bortsch froid est devant vous.

Comment faire cuire le bortsch froid:

Épluchez les betteraves crues, rincez à l'eau froide, coupez-les en lanières.

Ajoutez du sucre granulé, du jus de citron ou de l'acide citrique.

Couvrir d'eau chaude. Cuire à couvert, à feu doux, environ 30 minutes, puis réfrigérer.

Faire bouillir les œufs (couvrir d'eau, porter à ébullition, cuire 7 minutes), laisser refroidir, peler et hacher finement.

Lavez et hachez les concombres frais.

Lavez et hachez les oignons verts. Mettez de côté un peu pour la décoration.

Versez les aliments préparés dans le bortsch (ou versez les aliments hachés directement dans les assiettes avec le bouillon de betteraves, par portions). Si nécessaire, ajoutez du sucre, du sel, du jus de citron ou du vinaigre au bortsch froid au goût.

Servir le bortsch froid avec de la crème sure, saupoudrer d'herbes finement hachées.