Recette: Bortsch Vert Ukrainien Sur RussianFood.com

Bortsch vert ukrainien

6 portions 40 min (votre 20 min)

Un tel bortsch peut être cuit à la fois en bouillon de viande et en version maigre. Le bortsch vert ukrainien est délicieux, surtout avec de la crème sure.

Nourriture (pour 6 portions) Bouillon ou eau - 2,5 l Pommes de terre - 3-4 pcs. Oignons bulbes - 1 pc. Carottes - 1 pc. Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe la cuillère Oseille - 2 bouquets Épinards - 1 bouquet Verts - 1 bouquet Riz - 0,25 tasse Oignons verts - 1 bouquet Huile végétale - 30 g Sel au goût

Recette photo étape par étape

Les produits pour le bortsch ukrainien vert sont devant vous.

Comment faire cuire le bortsch ukrainien vert:

Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez en tranches.

Rincez bien le riz.

Faites bouillir de l'eau (ou du bouillon). Baissez les pommes de terre et le riz.

Épluchez et lavez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en dés. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Préchauffez une casserole, versez l'huile végétale. Faites frire les oignons et les carottes, en remuant de temps à autre, à feu moyen pendant 2-3 minutes.

Ajouter la pâte de tomate, bien mélanger. La friture est prête.

Après 5 minutes après avoir fait bouillir les pommes de terre, ajoutez la friture.

Épluchez et lavez les herbes, les épinards et l'oseille.

Hachez l'oseille et les épinards.

Hachez finement les herbes.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez toutes les légumes verts. Sel au goût. Faites cuire le bortsch vert sous le couvercle à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

Le bortsch vert ukrainien est prêt. Servir avec de la crème sure.

Bon appétit!