Recette: Bortsch Vert à L'oseille Sans Viande Sur RussianFood.com

Bortsch vert à l'oseille sans viande

8 portions 50 min Ludmila Vladimirovna 21/10/14

Nous cuisinons un délicieux bortsch vert sans viande, avec de l'oseille et du riz pour le déjeuner.

Nourriture (pour 8 portions) Oseille - 200 g Oignons verts - 50 g (1 bouquet) Persil (et / ou aneth) - 1 bouquet Pommes de terre - 2-3 pcs. Riz (ou coupes de riz) - 1 / 3-1 / 2 tasse Œufs de poule - 3 pcs. Farine - 1 cuillère à soupe. la cuillère Huile végétale - 30-40 ml Sel au goût Eau - 2,5 l Crème sure (pour servir) - au goût

Recette photo étape par étape Bortsch vert à l'oseille sans viande

Comment faire cuire le bortsch vert sans viande:

Séparez les feuilles d'oseille des tiges, rincez abondamment.

Lavez et hachez l'oignon vert.

Laver le persil (aneth), hacher finement.

Rincez soigneusement le riz (ou les morceaux de riz).

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en petits morceaux.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Mettez le riz, les pommes de terre dans l'eau bouillante. Cuire 15-20 minutes à feu doux, à couvert. Ajoutez les oignons verts.

Hachez l'oseille. Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale. Mettez l'oseille dans la poêle. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, à feu moyen pendant quelques minutes.

Cassez les œufs dans un bol, ajoutez 2-3 cuillères à soupe. cuillères de bouillon de légumes de la soupe, 1 c. une cuillerée de farine. Fouettez soigneusement.

Placez l'oseille dans une casserole de soupe.

Versez la masse d'œufs dans une casserole en un mince filet, tout en remuant continuellement la soupe avec une cuillère.

Ajoutez des verts. Sel. Faire cuire le bortsch vert à l'oseille avec du riz pendant encore 3 minutes. Le

bortsch vert à l'oseille, sans viande, prêt.

Servir le bortsch vert avec de la crème sure.

Bon appétit!