Recette: Bortsch Rouge à La Viande Sur RussianFood.com

Bortsch rouge à la viande

8 portions 2 heures (votre 30 min)

Qui peut résister au riche bortsch rouge à la crème sure?.. Alors, mon bortsch rouge est pour vous.

Nourriture (pour 8 portions) Viande - 500 g Chou blanc - 1/4 fourchette Carottes - 2 pcs. Oignons bulbes - 1-2 pcs. Betteraves - 1-2 pcs. Pommes de terre - 3-4 pcs. Racine de persil - 50 g Céleri-rave - 50 g Verts - 0,5 bouquet Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe l. (ou 300 g de tomates fraîchement râpées) Huile végétale - 30 g Sel au goût Sucre - 1-2 cuillères à café

1. Lavez le bœuf, ajoutez de l'eau froide et faites cuire. Éliminez le bruit, abaissez les betteraves pelées.

2. Oignons, carottes et racines pelés et finement hachés, pommes de terre en dés dans l'eau bouillante.

3. Après 15 minutes, trempez le chou dans le bortsch.

4. Dans une poêle, faites frire une tomate avec du beurre, diluez avec du bouillon et versez dans le bortsch. Saler au goût, ajouter le sucre, les herbes et laisser mijoter 5 minutes.

5. Laisser infuser le bortsch pendant au moins 1 heure.

De la crème sure est servie avec. Le pain à l'ail est également bon.

Bon appétit!