Recette: Bortsch Vert à L'ortie Sur RussianFood.com

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Recette: Bortsch Vert à L'ortie Sur RussianFood.com
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Vidéo: La Recette du Bortsch - Comment préparer le Bortsch Russe - ET apprendre le russe 2023, Mars
Anonim

Bortsch vert à l'ortie

Photo de recette: Bortsch vert à l'ortie
Photo de recette: Bortsch vert à l'ortie

30 min (votre 15 min)

Avec l'arrivée du printemps, de nombreux verts différents apparaissent et il y a une envie de cuisiner du bortsch vert. Je propose de diversifier le menu du jour en cuisinant du bortsch vert à l'ortie. C'est délicieux et très sain!

Des produits
Ortie - 1 gros bouquet
Filet de poulet (poitrine) - 0,5 pcs.
Pommes de terre - 4 pcs.
Carottes - 1 pc.
Oignons bulbes - 1 pc.
Poivre bulgare (vert) - 1 pc.
Tomate - 1 pc.
Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe. cuillères
Ail vert (plumes) - 4 pcs.
Persil frais - 1 bouquet
Sel - 1 cuillère à café
Bouillon de viande ou eau - 3 l
Œufs durs - pour servir
Mayonnaise - pour servir

Recette vidéoBorsch vert à l'ortie Recette photo étape par étapeBorsch vert à l'ortie

Photo de la recette: bortsch vert à l'ortie - étape numéro 1
Photo de la recette: bortsch vert à l'ortie - étape numéro 1

Préparez les ingrédients pour faire du bortsch vert à l'ortie.

Épluchez, lavez les oignons, les carottes et les pommes de terre.

Faites cuire le filet de poulet à l'avance. Laissez le bouillon dans lequel le poulet a été cuit.

Photo de la recette: bortsch vert à l'ortie - étape numéro 2
Photo de la recette: bortsch vert à l'ortie - étape numéro 2

Comment faire cuire le bortsch vert à l'ortie: Mettez le

bouillon de viande à feu vif et portez à ébullition

Photo de la recette: bortsch vert à l'ortie - étape numéro 3
Photo de la recette: bortsch vert à l'ortie - étape numéro 3

Pour éviter que l'ortie ne brûle, placez l'ortie dans une passoire et versez-la bien dessus avec de l'eau bouillante.

Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape numéro 4
Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape numéro 4

Pendant que le bouillon est en ébullition, il est nécessaire de le faire frire. Pour ce faire, faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale. Râpez les carottes sur une râpe grossière et placez-les dans une poêle.

Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape numéro 5
Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape numéro 5

Coupez les oignons en dés et ajoutez-les aux carottes.

Photo de la recette: bortsch vert à l'ortie - étape numéro 6
Photo de la recette: bortsch vert à l'ortie - étape numéro 6

Poivrer pour enlever les graines et hacher de quelque manière que ce soit. Ajoutez du poivre aux carottes et aux oignons.

Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape 7
Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape 7

Coupez la tomate en cubes et ajoutez-la à la poêle.

Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape numéro 8
Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape numéro 8

Faites frire tous les légumes ensemble à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.

Photo de la recette: bortsch vert à l'ortie - étape numéro 9
Photo de la recette: bortsch vert à l'ortie - étape numéro 9

Coupez les pommes de terre en petits cubes.

Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape # 10
Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape # 10

Mettre les pommes de terre dans le bouillon, réduire le feu.

Photo de la recette: bortsch vert à l'ortie - étape numéro 11
Photo de la recette: bortsch vert à l'ortie - étape numéro 11

Coupez l'ortie.

Photo de la recette: bortsch vert à l'ortie - étape numéro 12
Photo de la recette: bortsch vert à l'ortie - étape numéro 12

Ajouter les orties et les faire frire dans la casserole.

Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape 13
Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape 13

Hachez finement le persil et ajoutez-le au bortsch vert pour la saveur.

Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape numéro 14
Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape numéro 14

Hachez les verts de l'ail et ajoutez-les à la casserole.

Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape # 15
Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape # 15

Coupez le filet de poulet en petits morceaux ou démontez-le en fibres. Ajouter le filet de poulet au bortsch 5 minutes avant de le préparer.

Comme j'ai utilisé du bouillon de viande pour préparer du bortsch vert, que j'avais déjà assez salé, en fin de cuisson j'ajouterai très peu de sel. Si vous avez utilisé de l'eau ou du bouillon non salé, ajoutez 0,5 à 1 c. une cuillerée de sel. Cuire le bortsch vert avec l'ortie jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape numéro 16
Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape numéro 16

Le bortsch vert à l'ortie est prêt!

Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape 17
Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape 17

Verser dans des bols en portions. Décorez le bortsch vert d'ortie avec un demi œuf à la coque et ajoutez un peu de mayonnaise.

Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape # 18
Photo de la recette: Bortsch vert à l'ortie - étape # 18

Le bortsch vert à l'ortie peut être servi à table.

Bon appétit!

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