Recette: Bortsch Rouge "Trois Hôtesses" Sur RussianFood.com

Bortsch rouge "Trois hôtesses"

Polyanka 26/06/13

Chaque femme au foyer a sa propre recette de bortsch … Et si l'été trois ménagères se réunissaient dans la cuisine campagnarde pour cuisiner du bortsch? Nous l'avons eu délicieux, la recette a été approuvée)))

Des produits Poulet maison - 300-500 g Haricots blancs - 1 verre Jeunes betteraves - 2-3 pcs. Jeunes carottes - 1 pc. Oignons - 1 pc. Jeunes pommes de terre - 300 g Jeune chou - 0,25-0,5 têtes de chou Poivron doux - 1 pc. Tomates - 2-3 pcs. Verts - 1 bouquet Sel - 2-2,5 cuillères à café

Recette photo étape par étape Bortsch rouge "Trois hôtesses"

Comment faire cuire le bortsch rouge avec des haricots:

Mon poulet maison, coupé en morceaux pratiques et mis à cuire dans une casserole de 4 à 5 litres. Il devrait y avoir suffisamment d'eau dans la casserole pour couvrir la viande, mais pas plus des trois quarts.

En même temps, remplissez les haricots blancs avec de l'eau et faites-les bouillir également.

Lorsque l'eau bout, supprimez le bruit.

Épluchez les betteraves et mettez-les dans le bouillon bouillant. Cuire jusqu'à ce que les betteraves soient cuites (35 à 40 minutes).

Peler, laver et couper les carottes en lanières.

Peler, laver et hacher l'oignon.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes.

Hachez le chou pas très finement.

Sortez les betteraves finies et laissez refroidir.

Salez le bouillon.

Trempez les oignons, les carottes, les pommes de terre et le chou dans le bouillon.

Pendant ce temps, épluchez et hachez finement le poivron.

Ajoutez le poivre et les haricots cuits à ce moment-là (avec le liquide dans lequel il a été cuit) dans le bortsch.

Mes tomates. Si vous le souhaitez, faites-les bouillir avec de l'eau bouillante et retirez la peau, mais ce n'est pas nécessaire. Couper en cubes.

Ajouter les tomates au bortsch.

Nous frottons les betteraves (betteraves) sur une râpe grossière - de cette façon, elles donnent une meilleure couleur.

Nous répandons les betteraves dans le bortsch.

Nous vérifions le bortsch pour le sel et ajoutons du sel, si nécessaire.

Hachez finement les légumes verts.

Nous nous endormons verts. Vous pouvez ajouter du laurier au bortsch rouge avec des haricots.

Et éteignez le bortsch.

Le bortsch rouge aux haricots peut être consommé immédiatement, voire mieux le lendemain.

Bon appétit!