Recette: Bortsch Froid Au Poisson Sur RussianFood.com

Bortsch froid au poisson

Bortsch froid avec du poisson en conserve à la sauce tomate. Des fois ça arrive…

Des produits conserves de poisson à la tomate 300 r betterave 1 Kg carotte cent r oignon vert cent r concombres 150 r Crème fraîche 150 r des œufs 2 PCS. aneth goût le vinaigre 15 r sucre (1 c. l. ou au goût) 25 r sel goût

Faire bouillir les betteraves pelées dans de l'eau acidifiée avec du vinaigre. Faites bouillir les carottes séparément. Filtrer et refroidir le bouillon de betterave.

Coupez les légumes bouillis en lanières, combinez-les avec le bouillon de betterave réfrigéré, ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre.

Avant de servir, mettez le poisson en conserve, les concombres coupés en lanières et les oignons verts hachés, les œufs durs, l'aneth dans le bortsch. Assaisonner de crème sure.