Recette: Bortsch Maigre Aux Champignons Et Choucroute Sur RussianFood.com

Bortsch maigre aux champignons et choucroute

Faire bouillir les champignons séchés bien lavés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Choucroute, carottes, oignons, betteraves, coupées en lanières, ajoutez la farine en fin de saut. Versez les légumes finis avec le bouillon de champignons, ajoutez la pâte de tomate, les grains de poivre et le laurier. Hachez les champignons, faites-les revenir dans l'huile végétale, mettez le bortsch et faites cuire le tout pendant 30 minutes. Avant de servir, retouchez le bortsch avec des betteraves bouillies râpées et portez à ébullition. Saupoudrer de persil au moment de servir.

Remarque: les champignons hachés bouillis sont placés dans du bortsch sur un bouillon de champignons avec des légumes frits.

Des produits betterave 120 r Choucroute 60 r champignons porcini séchés 15 r oignons bulbes 30 r carotte 15 r farine cinq r huile végétale 25 r pâte de tomate 25 r poivres goût Feuille de laurier goût sel goût persil goût