Bortsch aux boulettes de viande
Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Rincer le bœuf, couper en petits morceaux, passer plusieurs fois dans un hachoir à viande, mélanger avec des oignons, ajouter les œufs, sel, poivre, beurre, eau, tout mélanger et former de petites boulettes de viande. Faites cuire les boulettes de viande dans une casserole avec de l'eau salée, retirez-les avec une cuillère à trous et faites cuire le bortsch traditionnel dans le bouillon restant. Servir le plat fini, assaisonner de crème sure et déposer quelques boulettes de viande dans chaque assiette.
| Des produits |
| l'eau |
2 |
l |
| l'eau |
2 |
Art. cuillères |
| du boeuf |
300 |
r |
| carotte |
1 |
PCS. |
| ampoules |
1 |
PCS. |
| des œufs |
2 |
PCS. |
| chou |
0,5 |
tete de chou |
| betterave |
1 |
PCS. |
| racine de persil |
1 |
PCS. |
| céleri-rave |
1 |
PCS. |
| pâte de tomate |
2 |
Art. cuillères |
| beurre ramolli |
2 |
Art. cuillères |
| huile végétale |
2 |
Art. cuillères |
| poivre noir moulu |
1 |
pincer |
| sel |
|
goût |
| sucre |
1 |
Art. la cuillère |
| Crème fraîche |
|
goût |
|
|
