Bortsch à l'éperlan à la pskov
Faire bouillir l'éperlan séché et le jeter dans une passoire. Faire cuire le bortsch sur le bouillon obtenu à partir de l'éperlan bouillant. Les betteraves pour bortsch doivent être cuites séparément dans une peau, puis pelées et coupées en lanières. Choucroute pré-ragoût. Pour ce faire, mettez le chou dans une casserole, ajoutez une cuillère à soupe. une cuillerée d'huile, 3-4 c. cuillères à soupe de bouillon obtenu à partir de la cuisson de l'éperlan et laisser mijoter pendant 1,5 à 2 heures, en remuant de temps en temps. Au moment de servir, mettre l'éperlan, la crème sure, les légumes verts finement hachés dans des assiettes avec du bortsch
| Des produits |
| betterave |
1-2 |
PCS. |
| Choucroute |
300 |
r |
| éperlan séché |
150 |
r |
| carotte |
1 |
PCS. |
| oignon |
2 |
PCS. |
| pâte de tomate |
1-2 |
Art. cuillères |
| pétrole |
2-3 |
Art. cuillères |
| sucre |
1 |
Art. la cuillère |
| vinaigre 3% |
1,5 |
Art. cuillères |
| Crème fraîche |
4 |
h. cuillères |
| verdure |
|
goût |
|
|
