Bortsch "Apsheronskiy"
Verser l'huile dans un récipient, réchauffer, baisser l'oignon, faire sauter pendant 10 minutes, puis baisser les carottes et les betteraves, remuer et faire bouillir encore 10 minutes. Versez ensuite les tomates, le vinaigre, ajoutez le sel, le sucre, le poivre, les herbes, remuez et mettez le chou et les pommes de terre. Faire bouillir encore 1 heure, en remuant de temps en temps. Gardez la vaisselle couverte. Hachez finement l'oignon, râpez les carottes et les betteraves sur une râpe grossière, hachez les tomates. Coupez le chou, le poivron, les pommes de terre en petites mèches. Sortie de produits finis - 8 bidons de 0,5 litre. Peut être consommé à la place d'une collation comestible froide. Et, bien sûr, vous pouvez rapidement cuisiner du bortsch. Dissolvez 1 pot de bortsch dans 1 litre d'eau bouillante ou de bouillon, faites bouillir pendant 5 minutes, ajoutez du sel au goût et, si vous voulez plus d'acide, une ou deux cuillères à soupe de tomate. Au moment de servir, assaisonner avec de la crème sure.
| Des produits |
| pommes de terre |
1 |
Kg |
| chou blanc |
1.2 |
Kg |
| betterave |
400 |
r |
| carotte |
400 |
r |
| poivron |
400 |
r |
| oignon |
400 |
r |
| tomate |
1,6 |
Kg |
| huile végétale |
600 |
r |
| sel |
50 |
r |
| sucre |
40 |
r |
| vinaigre 9 pour cent |
40 |
r |
| persil |
|
goût |
| poivre amer |
|
goût |
| épices |
|
goût |
|
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