Bortsch aux lentilles et chou-fleur
Cuire les betteraves au four, les refroidir, les peler et les couper en lanières. Hacher les carottes et les oignons, les faire frire dans la margarine, les mélanger avec la purée de tomates et les faire frire pendant 4 à 5 minutes supplémentaires. Combinez les betteraves avec les légumes frits, versez un peu d'eau, couvrez et laissez mijoter pendant 12 à 15 minutes. Hachez le chou et mettez-le dans une casserole avec les betteraves. Ajouter les feuilles de laurier, les pois de la Jamaïque, les lentilles en conserve, les noix, le vinaigre, le jus de canneberge, le sel, le sucre et cuire 15 minutes. Servir à table, mettre la crème sure et l'aneth haché dans le bortsch.
| Des produits |
| l'eau |
2 |
l |
| betterave |
1 |
PCS. |
| choufleur |
0,5 |
tete de chou |
| carotte |
1 |
PCS. |
| ampoules |
1 |
PCS. |
| Feuille de laurier |
1 |
PCS. |
| aneth |
1 |
bouquet |
| lentilles en conserve |
3 |
des lunettes |
| margarine |
30 |
r |
| vinaigre 3% |
1 |
Art. la cuillère |
| jus de cranberry |
3 |
Art. cuillères |
| crème |
0,5 |
des lunettes |
| noisette hachée |
2 |
Art. cuillères |
| purée de tomates |
4 |
Art. cuillères |
| sucre |
1 |
cuillère h |
| poivre noir |
6 |
pois |
| sel |
|
goût |
|
|
